Клубничный сезон стартовал. Эта сочная ягода является кладезем ценных питательных веществ. Однако, как и в случае с большинством продуктов, ее потребление следует ограничивать. Что нужно знать о пользе и рисках чрезмерного употребления клубники, в интервью радио Sputnik рассказала диетолог Александра Разаренова.
Клубника богата витамином C, мощным антиоксидантом, который укрепляет иммунитет и улучшает усвоение железа. Она содержит витамины К, Е и B6, а также магний, калий, марганец и фолиевую кислоту. Клубника также содержит антоцианы - растительные пигменты, ответственные за красный цвет ягод, обладающие противовоспалительными и защитными свойствами.
Но и имеются противопоказания для употребления большого количества клубники. В первую очередь, это аллергия на ягоды. Далее это: гастрит, язва и другие заболевания ЖКТ из-за высокого содержания органических кислот, болезни почек из-за наличия оксалатов.
Людям с сахарным диабетом следует контролировать потребление, несмотря на низкий гликемический индекс.
Даже здоровым людям следует потреблять клубнику в умеренных количествах. Рекомендуемая порция - одна чашка или около 150 граммов в день. При приготовлении блюд с клубникой, таких как коктейли, салаты или десерты, контролируйте количество добавленного сахара и калорий.
В целом, клубника является ценным источником питательных веществ. Тем не менее, чрезмерное ее употребление может привести к проблемам со здоровьем. Учитывая индивидуальные особенности и противопоказания, наслаждайтесь клубникой в умеренных количествах, чтобы получить максимальную пользу.
