Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Напишите какие ваши самые любимые ингредиенты для получения домашних напитков. Ну и, конечно, поделитесь своим опытом как получаете приятный и питкий самогон в домашних условиях.
Сегодня для вас вторая подборка из трех рецептов. Это рецепты алкогольных вкусняшек. Рецепты ликеров из простого самогона. Так что если вы не любите сладкие алкогольные напитки то это рецепты не для вас! Но возможно ваши дамы любят такое. Так что советую прочитать и сделать напитки по этим рецептам.
Ликер из темного винограда. Шикарный домашний продукт.
Этот рецепт только для винограда темных сортов. Идеальный цвет ,вкус и аромат, вот что можно сказать про данный напиток. Делать очень просто и довольно быстро.
Нам потребуется:
- 1 кг ягод темного винограда (выбираем максимально вкусные плоды)
- 5 грамм дубового сегмента сильной или средней обжарки
- 600 мл спиртовой основы 60%
- 250-300 грамм сахара(или по вкусу)
- 900 мл воды
Готовим.
Для начала подготовим щепу. Самый простой вариант залить ее кипятком и оставить на сутки. Потом слить ,промыть и дать высохнуть.
Ягоды укладываем в емкость для настаивания, предварительно каждую из них протыкаем зубочисткой. Добавляем щепу и заливаем все спиртовой основой. Ставим на вакуум и убираем в темное теплое место на 7 дней. По окончании настаивания процеживаем и фильтруем настой.
Воду нагреваем, добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем пену и провариваем на слабом огне несколько минут. Даем остыть и смешиваем со спиртовым настоем. Разливаем по бутылкам ,даем отдохнуть пару дней в прохладном месте и можно дегустировать.
Готовим пряный "Перцовый ликер".
Классическая настойка на перце хорошо согревает в холодное время года. Отлично стимулирует аппетит и подходит под обильные закуски. Но перцовка может быть не только огненно - острой, она может быть еще и ликерной ,то есть сладкой. Готовить такой продукт очень просто, но есть тонкость. Острота перца не одинаковая и нужно поймать именно ту остроту, которая нужна для напитка.🤙
На литр спиртовой основы 45% берем:
- один стручок горького перца среднего размера (выбираем очень острый на вкус плод)
- 1 шт. гвоздики
- 3 шт. душистого перца
- 4-5 горошин черного перца
- 100-150 грамм сахара (или по вкусу)
- 1 ст. ложка меда
Готовим.
Перец моем и делаем на плоде небольшие разрезы.
Гвоздику, мед, черный перец, душистый и острый перец отправляем в емкость для настаивания ,заливаем спиртовой основой ,герметично закрываем и настаиваем две недели в темном месте при комнатной температуре. Далее процеживаем и фильтруем настой.
Половину сахара карамелизуем. Добавляем сахар в настой ,перемешиваем и убираем в прохладное место еще на пару недель.
По истечении времени сливаем с осадка и еще раз фильтруем. Разливаем по бутылкам и можно дегустировать.
Расскажу как сделать из простого самогона миндально - апельсиновый ликер!
Данный напиток можно делать в любое время года, апельсины и миндаль всегда есть в магазине. Этот ликерный продукт очень любят милые дамы и сильный пол не откажется пропустить стопку-другую алкогольной вкусняшки. Пить такой напиток приятно и в этом кроется опасность, перебрать можно очень быстро, поэтому соблюдаем культуру пития и помним, что чрезмерное употребление вредит вашему здоровью.
А с меня в скором будущем подробный видео рецепт этого чудесного напитка) Так что, гости канала ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы не пропустить новые рецепты и обзоры.
На литр спиртовой основы крепостью 45% берем:
- 200 грамм сахара (или по вкусу)
- 20 кофейных зерен
- миндальные орехи - 70-80 грамм
- 1 гвоздика
- щепотка (совсем чуть-чуть) ванилина
- 1 кг апельсинов (берем крупные ,спелые и вкусные плоды)
Готовим.
Орехи на 3-5 минут заливаем кипятком. Сливаем и снимаем с миндаля шелуху. Отправляем орешки на раскаленную сковороду и прокаливаем, постоянно помешивая, до появления отчетливого аромата.
Сахар карамелизуем и разводим в небольшом количестве кипятка с помощью нагрева. Получаем карамельный сироп.
Один апельсин моем, обдаем кипятком, вытираем насухо и снимаем пару полосок цедры размером 1 на 3-4 см. Пока нам апельсины не нужны, убираем их в холодильник.
Кофе слегка измельчаем.
Все ингредиенты (кроме апельсинов, как вы уже поняли) отправляем в емкость для настаивания, заливаем спиртовой основой и ставим на вакуум. Настаиваем в темном месте 10-14 дней.
Затем фильтруем настой.
Из апельсинов получаем сок и смешиваем его с настоем. Герметично закрываем и отправляем в холодильник на несколько дней.
Напиток готов можно дегустировать.
И!!!! Помним, что чрезмерное употребление вредит здоровью.
ВСЕМ ДОБРА!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ И ЧИСТОГО САМОГОНА!
Подписывайся это будет лучшее сообщество про напитки для взрослых , закуски и путешествия!!
Ну и конечно еще один видео рецепт сладкой алкогольной вкусняшки за праздничный стол.