В советской школе был предмет только для девчачьей половины класса - домоводство. Шили, вязали, готовили, пекли… Угощали мальчишек после вкусных уроков. Я всегда искала брата после домоводства, чтобы его угостить. И частенько уже дома мы повторяли с ним рецепт прошедшего занятия. Я очень тщательно всегда записывала рецепты.
Однажды с учителем мы пекли торт. Бисквитный, с пропиткой из малинового сиропа с масляным кремом.
Торт всем понравился: и пекарям, и тем, кого потом угощали. Рецепт не сложный. Совсем. Решили с братом порадовать родителей, когда те вернутся с работы.
Проверили, все ли ингредиенты есть. Оказалось – все. Сироп, правда был не малиновый, а вишнёвый. Приступили. С братом готовить было проще, чем с подругами. У него было больше сил и поэтому и белки взбились быстрее, чем в школе взбивались, и масса теста получилась пышнее. Единственное, что смущало: по рецепту нужно было отмерить 4 столовые ложки муки, а брат увидел на полке уже отмеренный стакан муки и сказал, что в нём точно будет 4 ложки. Оказалось чуточку больше, ну может быть на пол-ложки. Но хотя высыпали всё, тортик подошёл, зарумянился… Красота и только! Сварили крем, попробовали: чудо какой вкусный получился. Вроде и попробовали только пару раз, а в объёме он резко уменьшился. Паниковать не стали.
Брат вносил в процесс изготовления мужскую точность: корж резали пополам под линейку. Потом он убедил меня, что в сироп нужно слегка добавить водки, не много – столовую ложку всего, чтобы как в магазине. Хорошо, согласилась. Когда пролили коржи и смазали их кремом, стало очевидным, что на украшения крема не хватит и кондитерский мешок с насадками можно сразу убирать. Хватит только, чтобы обмазать верх и бока. Тут брат говорит: «Смотри, Лорик, у тебя написано, что можно вилкой волны сверху нарисовать» «Ладно, – говорю, – рисуй». Ну правда, шедевр произвели.
Родители были потрясены!!! Ну, до той минуты пока вкушали глазами. Потому что есть это было невозможно! Мука, что была в стакане, была подготовлена для жарки рыбы, то есть смешана с солью в пропорциях, явно не подходивших для выпечки торта. Помню до сих пор выражение лица отца…
Солёный торт с алкогольной пропиткой, как в магазине :))
Но папа сказал: «А крем у вас получился очень вкусным!»
Чудесные у меня были родители. Так расхваливать нас за такой торт могли только такие, какие были у нас. Урок нам с братом, как быть настоящими мамой и папой, на всю жизнь.
