Что случится, если я смешаю разные газированные напитки?
💧Кратко.
Полученный «коктейль» не будет особо вредным или опасным для организма. Это все та же газировка, которая сама по себе ни капельки не полезна. Шипеть, пениться и взрываться, как в случае с «Ментосом» и кока-колой, тоже ничего не будет.
💧Подробно.
Газированные напитки — напитки, которые содержат растворенный углекислый газ (СО2). Многие считают ощущение шипения газиков приятным, и им даже нравится немного другой вкус, который дает углекислый газ.
Характерную шипучесть и пузырьки напитку придает процесс карбонизации — растворения углекислого газа в жидкости под давлением. Основные ингредиенты газированных напитков: вода, углекислый газ, подсластители, ароматизаторы, красители и кислоты.
Первоначально газированные напитки хранились только в бутылках, поскольку удержание углекислого газа внутри банок без попыток его прорыва казалось сложной задачей. Сегодня эта проблема решена. А что будет, если смешать разные газированные напитки?
1-я цель смешивания — развлекательная
Когда-то многие пробовали добавлять мятные конфеты «Ментос» в бутылку кока-колы и наблюдать за получившейся пеной. Вслед за этим появился тренд на смешивание разных газированных напитков. В сети можно найти множество роликов с подобным содержанием.
Во время такого эксперимента ничего не начнет шипеть, пениться и взрываться. В результате может получиться смесь странного цвета и со странным запахом. Но ничего более опасного или вредного в ней не будет. Это тот же газированный напиток, который сам по себе ни капельки не полезен для организма.
В интернете можно найти множество рассказов о таких экспериментах. Некоторые любят смешивать две газировки, чтобы добиться любимого вкуса. Кто-то считает, что такие «коктейли» в любом случае получатся не очень вкусными.
2-я цель смешивания — коктейльная
Если же смешать несколько газированных напитков или одну газировку и сок нужно для того, чтобы приготовить какой-то коктейль, есть загвоздка. Возможно, вам нужен вкус колы в составе какого-то коктейля или вкус лимонной газированной воды во фруктовом смузи. В любом случае не получится просто вылить банку любимого напитка в блендер, чтобы он не превратился в пузырчатую массу.
Если добавить в блендер газированный напиток, нужно иметь в виду, что после смешивания он не будет таким же газированным. Давление во время смешивания приведет к тому, что все пузырьки газа в напитке расширятся и лопнут, из-за чего произойдет потеря карбонизации.
Если же коктейль очень-очень нужен, необходимо помнить о нескольких моментах. Первое: напитки теряют газы быстрее под воздействием тепла, поэтому, если возможно, убедитесь, что другие ингредиенты холодные, прежде чем все смешивать. Второе: смешивание на низкой скорости поможет не взбалтывать и не лопнуть все пузырьки углекислого газа, сохраняя часть карбонизации.
Маленький совет от «Купрума»: лучше смешивать напитки прямо перед употреблением, чтобы максимально сохранить шипучесть.