Запеканка из пельменей с грибным соусом — не ужин холостяка и даже не блюдо на скорую руку. Это нестандартный кулинарный подход к приготовлению известного, привычного и любимого многими продукта. Отварить пачку пельменей сможет каждый, изысканно запечь — истинный гурман. Итак, помимо замороженного полуфабриката на ваш выбор, вам понадобятся сливки, шампиньоны, сыр, репчатый лук, специи, немного растительного масла и свободного времени. Самое трудоемкое в процессе — заправка, но с ней вы управитесь отлично. Совет: не размораживайте пельмени перед запеканием, с этим справится духовка. Подавайте горячими, посыпав зеленью по желанию.
Итак для приготовления на 4 порции нам нужно:
Пельмени 500 гр.
Сливки 20% 500 мл.
Шампиньоны 200-250 гр.
Сыр твердый 120 гр.
Лук 1-2 шт.
Растительное масло
Лук зелёный для подачи
Соль,перец по вкусу
Лук и грибы нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем в сковороде растительное масло и тушим лук до прозрачности.
Добавляем грибы и готовим на средне-сильном огне 7 минут.
Убираем с огня,вливаем сливки,солим,перчим и перемешиваем.
Раскладываем замороженные пельмени в смазанной форме для запекания.
Равномерно распределяем грибной соус.
Накрываем форму фольгой и помещаем в центр духовки при 190 градусах на 35 минут.
Вынимаем форму, снимаем фольгу и посыпаем запеканку тёртым сыром, возвращаем обратно в духовку ещё на 15 минут.
Готовую запеканку сверху перед подачей посыпаем зелёным луком.
Вот такая оригинальная и вкусная запеканка получилась😋