Если вы любите все из капусты, а ваши домашние относятся к капустным блюдам скептически, обратите внимание на этот рецепт! Такая тушёная капуста понравится всей семье, так как подается она под видом омлета!
По вкусу блюдо напоминает нежную начинку для пирожков. Однако, теста нет, и блюдо вполне полезное и легкое.
А готовится такой "капустный омлет" быстро и просто. Можно подать на ужин, как самостоятельное блюдо, можно дополнить отварным картофелем или рисом. А можно отварить к нему сосиски - будет совсем интересно!
Капусту можно использовать как молодую, так и зимнюю. Из молодой - нежнее, зато из зимней - более насыщенный вкус.
Нам потребуется :
Капуста белокочанная 500г
Яйцо 3-4 шт (можно и больше)
Соль
Масло растительное 4-5 ст.л.
Приготовление:
Капусту шинкуем максимально тонко.
Посыпаем ее солью ( примерно 0,5 ч.л.) и немного перетираем руками.
В сковороде разогреваем масло и выкладываем капусту.
Тушим капусту на небольшом огне под крышкой, стараясь не подливать воды. Лучше, если капуста потушится в собственном соку, но если совсем не сочная, можно добавить ложечку-другую воды.
Тушим до готовности.
Пока капуста тушится, в отдельной чашечке слегка взбиваем яйца со щепоткой соли. Как на обычный омлет.
Потушенную капусту разравниваем и заливаем яйцом по всей поверхности
Накрываем сковороду крышкой. На медленном огне доводим "омлет" до готовности - чтобы яйца полностью схватились.
Вот и все! Нарезаем "омлет" на порционные кусочки . Он прекрасно режется.
Подаем, присыпав зеленью.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!