Не каждая хозяйка знает, как сделать творожные сырники по-настоящему пышными. Обычно в них добавляют разрыхлитель или соду.
Умные хозяйки для невероятной пышности кладут еще один невероятный продукт. Речь идёт о картофельном пюре. Подойдёт как свежесваренная толчёная картошка, так и остатки с ужина.
На тарелку теста достаточно всего пару ложек картофельного пюре. Добавлять его необходимо в момент замешивания теста вместе с творогом и яйцами.
После этого в полужидкое тесто всыпать разрыхлитель или соду, перемешать, подождать, пока пойдёт реакция. Только после этого добавлять муку, добиваясь необходимой густоты.
Жарить сырники с добавлением картошки как обычно на раскалённой с маслом сковороде под крышкой. Они поднимутся высоко и не опадут при остывании.
Невероятная добавка к привычному блюду. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно проверить качество сливочного масла.
