Вырезку сильно недооценивают. Если приготовить правильно, это будет сочное мясо. А бекон придаст ореховый вкус и аромат. Ингредиенты: 1 полоска свиной вырезки в 500г 1 пачка бекона в 200г 2 чл сладкой горчицы ½ чл паприки соль, перец-мельница несколько долек чеснока несколько веточек тимьяна растительное масло для жарки Приготовление. Приятного аппетита.
Вырезку сильно недооценивают. Если приготовить правильно, это будет сочное мясо. А бекон придаст ореховый вкус и аромат.
Ингредиенты:
1 полоска свиной вырезки в 500г
1 пачка бекона в 200г
2 чл сладкой горчицы
½ чл паприки
соль, перец-мельница
несколько долек чеснока
несколько веточек тимьяна
растительное масло для жарки
Приготовление.
- Нарезать вырезку на кусочки высотой с 2 фаланги пальца.
- Замариновать в специях и соли.
- Через час обмотать каждый кусочек беконом. Зубочистками можно не скреплять, и так отлично держится. Просто начинайте зажаривание со шва.
- Обжарить каждый кусочек со всех сторон на сильном огне с добавлением чеснока и тимьяна.
- Сложить в форму и поставить в разогретый до 200С духовой шкаф на 10 минут.
- Используйте термометр, температура свинины должна быть не ниже 75С.