Сегодня ознакомительный материал о нашумевшем интервальном голодании, также известном как intermittent fasting (IF). Этот способ избавления от лишних килограммов представляет собой диетическую систему, основанную на чередовании периодов питания с периодами голодания. Этот подход к питанию не столько ограничивает, сколько регулирует временные интервалы приема пищи, позволяя организму периодически переходить в состояние голодания.
Интервальное голодание получило широкое признание в последние годы благодаря растущему числу исследований, подтверждающих его положительное воздействие на здоровье и физиологию человека. Все больше людей обращаются к этому методу не только для контроля веса, но и для улучшения общего состояния организма, продления жизни и защиты от различных возрастных заболеваний.
Цель данной статьи заключается в рассмотрении концепции интервального голодания, его механизмов действия, преимуществ, недостатков. Я стремлюсь обеспечить читателей информацией, которая поможет им принять обоснованные решения о включении или невключении интервального голодания в свой образ жизни.
Что такое интервальное голодание?
Если объяснять совсем просто, то ИГ – это система питания, при которой время приемов пищи строго ограничено, вне этого отрезка есть ничего нельзя, интервалы голодания и еды чередуются друг с другом. Некоторые ошибочно полагают, что в отрезке, когда еда разрешена можно употреблять все, не считая калории. Это большая ошибка, диета предполагает четкое количество как приемов пищи, так и ее питательность и качество.
Существует несколько популярных методов интервального голодания, каждый из которых предполагает разные временные отрезки для приема пищи и голодания.
Основные схемы интервального голодания:
- Схема 16/8 предполагает 16-часовой период голодания, за которым следует 8-часовое окно времени для приема пищи.
- Схема 5/2, при которой два дня в неделю уменьшается калорийный прием до 500-600 калорий в день, а остальные 5 дней можно есть как обычно.
- При схеме 18/6 интервал, когда можно есть составляет 6 часов.
- В схеме 20/4 предусмотрено 20 часов голодания и 4 часа для приема пищи.
Помимо этих подходов существуют другие вариации интервального голодания, включающие более длительные периоды голодания или более короткие окна времени для приема пищи. Каждый из этих методов имеет свои преимущества и подходит разным людям в зависимости от их образа жизни, предпочтений и целей.
История
История интервального голодания уходит корнями в древние времена, когда люди естественным образом подвергались периодам голода из-за недоступности постоянного доступа к пище. Однако первые исследования, активно рассматривающие эффекты периодического голодания на организм, начались лишь в последние десятилетия. Одним из первых значимых исследований в этой области стало исследование, проведенное в 1945 году на мышах, которые показали улучшение жизненной продолжительности и здоровья при ограничении калорийного потребления.
Аутофагия
Приверженцы ИГ часто говорят об аутофагии – процессе, когда клетка в условиях отсутствия поступления питательных веществ, начинает перерабатывать нездоровые, поврежденные компоненты. Исследователю процесса аутофагии, ученому Есинори Осуми, была вручена Нобелевская премия по медицине и физиологии. Ученый заявляет, что не имеет отношения к методу интервального голодания, и это логично, ведь свои опыты он проводил на простейших организмах – дрожжах, в организме человека запустить этот процесс невозможно.
Публикации исследований в научной литературе говорят о некотором улучшении показателей инсулина, глюкозы, % жира у групп исследуемых на интервальном голодании, по сравнению с другими схемами питания. Но, внимание, исследуемые - люди с ожирением, при снижении массы тела любым способом их показатели здоровья улучшаются.
Кому противопоказано интервальное голодание
- Беременным и кормящим женщинам;
- Людям с онкологическими заболеваниями;
- При желчекаменной болезни;
- При нарушении обменных процессов и метаболических нарушениях;
- При заболеваниях печени;
- При заболеваниях щитовидной железы;
- При сахарном диабете 2 типа.
Польза и вред интервального голодания
Однозначно определить плюсы и минусы невозможно, но такую схему питания нельзя назвать здоровой. Есть риск недобора белков и других питательных веществ, нарушению работы органов, что приводит к потере мышечной массы, камням в желчном пузыре, гастриту. Отдельные исследования доказали, что ИГ может стать причиной расстройства пищевого поведения.
Но почему же многим этот метод помог, в сети можно найти многочисленные отзывы о том, что появилась энергия, улучшилось самочувствие? Как вариант – просто уменьшилось количество потребляемых калорий, плотности и объема пищи, ввиду отсутствия множественных перекусов, чай/кофе+десерт, а ведь за счет даже небольшого дефицита калорий человек худеет.
В заключении хочу отметить, что интервальное голодание должно проводиться под контролем диетолога, прежде всего нужно сдать анализы, не лишним станет посещение терапевта. Научно доказанной пользы для здоровья у такого типа питания нет, однозначного положительного результата тоже.