Привет, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом одного из моих любимых блюд — закрытого пирога с капустой. Этот пирог не только вкусный, но и очень полезный. Он отлично подходит для семейного ужина или необычного перекуса. Готовить его легко и просто, а результат радует своим неповторимым вкусом. Давайте начнем!
Ингредиенты:
для теста:
Кефир обезжиренный — 450 мл
Мука цельнозерновая или овсяная — 320 г
Сода — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
для начинки:
Капуста — 400 г
Морковь — 1-2 шт.
Специи, зелень — по вкусу
Гхи или сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Готовим начинку.
Мелко нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. На сковороде растопите ложку гхи или сливочного масла и добавьте сначала Ваши любимые специи, затем морковь. Тушите морковь со специями, чтобы она стала мягкой и ароматной. Затем добавьте капусту и продолжайте тушить до готовности. Посолите и добавьте при необходимости зелень.
2. Готовим тесто.
В небольшой миске погасите соду кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте. Далее добавьте соль и оливковое масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
3. Собираем пирог.
Разделите тесто на две равные части. Одну половину равномерно распределите по дну и бокам формы для выпечки (предварительно форму можно смазать сливочным маслом,). Далее выложите начинку из капусты и моркови, аккуратно разровняйте. Накройте начинку второй половиной теста, защипните края, чтобы пирог был закрытым.
4. Выпекаем.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте около 40 минут, до золотистой корочки.
Заключение:
Вот и готов наш вкуснейший закрытый пирог с капустой! Его можно подавать как горячим, так и охлажденным — он прекрасен в любом виде. Попробуйте, и вы не останетесь равнодушными к этому ароматному и полезному блюду.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на наш канал "VegaFest" на Дзене, ставьте лайки и делитесь своими комментариями ниже. Мы всегда рады Вашим откликам и предложениям! И обязательно заглядывайте на канал за новыми интересными рецептами.
Приятного аппетита и до новых встреч!