«Хлеб – всему голова».
«Без хлеба нет обеда».
При Советском Союзе практически каждый ребенок знал эти, и другие прописные истины о хлебе наизусть (потому что они висели на каждом углу). Как обстоит дело с нынешними детьми – не знаю. Я своим наследникам прививаю мысль о том, что хлеб надо уважать, и баловаться едой вообще, и хлебом в частности – последнее дело.
Ну, знали мы все эти пословицы. «На автомате» в голове сидели. В каждом городском магазине всегда лежит хлеб, это обычное дело, и мы еще фыркаем, если он «вчерашний». Это напоминает мне ситуацию с нашими родителями. Они всегда рядом, как само собой разумеющееся. Мы сердимся на них по пустякам. Звоним редко, все некогда. Как вдруг – они уходят. И вот тогда, оставшись одни в целом свете (пусть есть семья, все равно – без мамы и папы), мы и вспоминаем, как не звонили, не приходили, а просто поговорить – и вообще времени не тратили! А поздно…
Так и хлеб. Он есть на столе всегда, бывает, и кусок на пол упадет – да и выбросим. Черствый - уже кушать не хочется. Крошки выметаем, ладно, если в раковину, а то и в помойку.
Однако настоящую ценность хлеба можно прочувствовать (и в корне изменить свое потребительское к нему отношение) в двух случаях: когда его нельзя купить (долго нет в магазинах, или нет денег), и когда делаешь его сам.
Я побывала в обоих ситуациях. Еще в студенческие годы мне по собственной дурости (планировать бюджет я в то время категорически не умела) пришлось поголодать. А с кем из студентов не бывало? Но я помню то ощущение, когда доедала оставшиеся продукты - и сытости не было, хотелось снова и снова есть. Потому что хлеба – не было. И уверенности в завтрашнем дне не было. А потом и «все подряд» кушать стало нечего, вообще еды не осталось. Месяца два я вынужденно худела, а когда, слава Богу, родители прислали перевод, первой моей покупкой стала буханка черного хлеба. Я съела ее в один момент, практически не жуя, и пообещала себе, что голодать больше не буду! Я очень ценю хлеб с тех пор!
А окончательная перемена моего отношения к хлебу произошла, когда мы уехали жить в деревню. В нашем доме была настоящая русская печка. И я пекла хлеб сама! До переезда мы детально распланировали, что будем делать сами, чтобы не тратить на это деньги (или тратить значительно меньше). Хлеб в этом списке стоял одним из первых пунктов.
Сначала я не умела даже растапливать печку, не говоря уже о том, чтобы в ней готовить. Пришлось учиться, благо, люди в деревне были хорошие и помогли. А пока суть да дело - мы купили хлебопечку!
Я уже не помню, какая именно у нас была. Ну, что-то похожее:
На выходе получалась полноценная буханка хлеба.
Сейчас в некоторых моделях можно печь по две буханки или по 4 батона сразу.
Всех трудов – заложить продукты точно по рецепту и правильно настроить таймер! Пекла она хлеб разных видов, всякие булочки, и варила варенье. Еще у нашей хлебопечки была функция отложенного старта – можно было подгадать горячий хлеб прямо к завтраку. В комплекте шло несколько рецептов хлеба в кулинарной книжке. И еще она просто замешивала тесто для чего-нибудь. Такой вот многофункциональный домашний помощник!
Да и электричества она забирает не больше, чем тот же утюг.
Когда по дому в первый раз начал разноситься обалденный запах свежего хлеба – вся семья так или иначе старалась оказаться около хлебопечки и заглянуть в окошко, что же там делается. Мы доставали буханку все вместе, румяную, теплую, мягкую-мягкую! А запах! С огромным удовольствием мы в четыре рта уплели наш первый хлеб. И магазинного хлеба больше не хотелось.
У меня было чувство огромной самореализации! Согласитесь, замечательное женское предназначение: создать семью и кормить ее собственным хлебом! Дети авторитетно заявили, что такой хлеб они готовы есть всегда и помногу!
Казалось бы, в городе печь собственный хлеб невыгодно, проще купить. Купить – и так и не испытать непередаваемое чувство полноты жизни, удовлетворенности от того, что не просто так собой небо коптишь – а кормишь близких своим хлебом. Да и чувство простого человеческого Счастья!
Такую богатую гамму чувств может дать сделанная собственными руками с частичкой своего сердца буханка хлеба!
#отзывбытовая техника, #отзывхлебопечка, #хлебопечка, #домашнийхлеб