Зразы - это котлеты с начинкой. Вчера я делала их в духовке и нам понравилось.
У меня была большая луковица, половину порезала и отправила жариться.
Отрезала корочки с трех кусков батона, положила в измельчитель. Добавила оставшуюся половину луковицы, немного молока и все перемешала насадкой ножи. Выложила это к полкило фарша.
Добавила специи и соль. Перемешала.
Теперь займемся начинкой. Я натерла 100гр сыра, 3 яйца, положила туда жареный лук и нарезанный укроп.
Все перемешала. Начинка готова. Можно лепить зразы.
Я брала немного фарша, делала из него лепешку, накладывала начинку и залепляла края по типу пирожка.
Выкладывала их в смазанную форму, немного смазывала кисточкой подсолнечным маслом и запекала в духовке 50 минут.
Получилось вкусно. На гарнир была пшеничная каша и картошка.