Салат из свеклы с апельсином 🍊
Свеклу можно соединить не только с чесночком и майонезом или белым рассольным сыром. Попробуйте новый рецепт с апельсином.
Расклад продуктов на 1 порцию салата:
- Апельсин 4-5 долек
- Свекла вареная 1/2 небольшой шт.
- Яблоко кислых сортов 1/4 шт
- Корневой сельдерей кусочек 1/8 шт
- Морковь 1/2шт
- Чернослив 3-4шт
- Отваренную свеклу и яблоко порезать тонкими полукружочками.
- Сырые сельдерей и морковь порезать тонкой соломкой.
- Выложить свеклу, сельдерей, морковь и яблоки в салатник.
- Апельсин очистить от кожуры и белых перегородок. Разрезать на более тонкие дольки.
- Дольки апельсина и чернослив разложить сверху.
Заправка - растительное масло.
Необычное сочетание продуктов дает неожиданно приятный кисло-сладкий вкус. Сельдерей придает пряную нотку. Цитрус явно освежает. 👍
Салат из молодой капусты с апельсином 🍊
Отставьте на сегодня привычные любимые рецепты салатов из свежей капусты с огурчиком, болгарским перцем или с помидором. Приготовьте вот такой необычный салат, он точно достоин вашего внимания!
На 1 порцию понадобится:
- Капуста молодая 4 листа
- Апельсин 6 долек
- Морковь 1 шт
- Орешки грецкие или фисташки горсть
- Лимонный и апельсиновый сок по 1 стол.ложке
- Соль и сахар, молотый перец по вкусу
- Капусту тонко пошинковать. Подсолить, чуть помять руками. Посыпать сахаром, подкислить соком лимона. Добавить черного молотого перчика.
- Нарезать морковь тоненькими брусочками или потереть крупно. Моркови здесь должно быть чуть больше, чем в обычном салате, по об'ему примерно как и капусты.
- Апельсин очистить, порезать дольками. Отправить в салатник. И туда же ложку апельсинового сока. Перемешать.
- Сверху посыпать орешками. Я так думаю, лучше подойдут соленые фисташки. Но у меня их не было, сделала с грецкими орехами.
- Масляная или другая заправка не требуется. Апельсиновый и лимонный сок сделают салат сочным и вкусным.
Думаете, что капуста не пойдет с апельсином? А вот и нет. Приятно на вкус, сочно и полезно.
Мой вывод по дегустации новых салатиков:
на первое место поставила бы однозначно салат из редиса,
на второе - не могу выделить, равноценное впечатление и из свеклы и из капусты.
И еще - все салаты выглядят ярко, даже празднично. Так что смело можно и на стол для гостей предложить как закуску или гарнир.