Цинк - один из наиболее важных представителей минералов. Он входит в состав более чем 300 ферментов, влияющих на самые разнообразные процессы в организме! Соответственно, при недостатке цинка организм эти функции выполнять полноценно не сможет.
Данный минерал обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим действием, способствует поддержанию оптимального уровня тестостерона, помогает усваивать витамин А и обновлять белки тела (особенно в коже, волосах и ногтях). Кроме того, огромно его значение и для нервной системы: он положительно влияет на уровень серотонина в головном мозге, улучшает сон, нормализует аппетит и даже профилактирует депрессии.
Соответственно, недостаток данного минерала в питании однозначно будет негативно влиять на вышеперечисленные аспекты. Кстати, дефицит цинка у беременных женщин тесно связан с неуспешным вынашиванием плода.
А ведь его дефицит встречается не так уж и редко: судя по данным со всего мира, более чем 50% людей потребляют менее чем 50% от рекомендуемой нормы цинка!
Клинический дефицит цинка у людей был впервые описан в 1961 году, когда потребление продуктов питания с низкой биодоступностью цинка из-за высокого содержания фитатов было связано с «подростковой пищевой карликовостью» на Ближнем Востоке. С тех пор дефицит цинка был признан рядом экспертов важной проблемой общественного здравоохранения, особенно в странах с низкими ресурсами.
Способность более 50 различных ферментов катализировать жизненно важные химические реакции зависит от цинка. Цинк-зависимые ферменты можно обнаружить во всех шести классах ферментов.
По оценкам, 2 миллиарда человек во всем мире страдают от дефицита цинка в рационе. Контролируемые исследования умеренного приема цинка показали, что предельный дефицит цинка способствует нарушению физического и нервно-психического развития и повышенной восприимчивости к опасным для жизни инфекциям у маленьких детей. Фактически, дефицит цинка, по оценкам, является причиной более 450 000 смертей ежегодно среди детей в возрасте до пяти лет, что составляет 4,4% всех детских смертей в мире.
ИММУННАЯ ФУНКЦИЯ
Иммунная система очень чувствительна к изменению уровня цинка. Считается, что любой какой бы то ни было иммунный ответ (противовирусный, противомикробный, противораковый) так или иначе прямо или косвенно связан с цинком, так как данный минерал имеет огромное значение для правильной выработке так называемых цитокинов - это вещества, с помощью которых иммунные клетки общаются между собой и координируют свои действия. По сути, корректная выработка цитокинов подобна правильно настроенным на определенную частоту рациям, с помощью которых представители закона передают друг другу необходимую информацию.
В исследованиях было показано, что дефицит цинка (который, напомню, весьма распространен) нарушает активность иммунных клеток (например, гранулоцитов), а также их способность "поедать" вирусы и бактерии.
Также этот микроэлемент оказывает просто колоссальное влияние на иммунную систему через саму подготовку Т-лимфоцитов. Созревание данных клеток происходит в тимусе (вилочковой железе) - это своеобразный тренировочный лагерь для иммунных клеток. Как вы наверняка догадываетесь, цинк как раз запускает созревание и "тренировку" иммунитета в тимусе.
Кроме того, цинк влияет даже на физиологическую целостность тимуса. Дефицит данного минерала вызывает атрофию вилочковой железы и, как следствие, нарушение развития Т-лимфоцитов. Даже незначительные падения концентрации цинка в сыворотке снижают уровень лимфоцитов. Следовательно, дефицит данного минерала даст снижение количества этих клеток в тимусе, что приведёт к повышенной восприимчивости к инфекциям и ослаблению защитных сил организма.
В мета-анализе на основании 15 исследований, в которых наблюдались 1360 пациентов, отмечается, что цинк снижает продолжительность простуды, если принимается в течение 24 часов от начала заболевания. Было показано, что прием цинка во время простуды является эффективным и снижает продолжительность болезни примерно на 33%, а частоту последующих вирусных инфекций примерно на 45%.
Для сокращения продолжительности простуды рекомендуется использовать пастилки с цинком в течение 24 часов после появления симптомов простуды и продолжать прием каждые два-три часа во время бодрствования до исчезновения симптомов.
Кокрейновский обзор 2013 года подтвердил, что пероральный прием цинка в течение 24 часов после появления симптомов может сократить продолжительность симптомов простуды (14 исследований, 1656 участников).
Кстати, многие простудные заболевания часто бывают вызваны риновирусом - он традиционно считается патогеном верхних дыхательных путей, часто ассоциированным с симптомами простуды. В холодной среде температура верхних дыхательных путей может быть благоприятной для риновируса. Риновирус лучше всего размножается при температуре дыхательных путей 33–35 ° C. Вот почему мы можем простудиться на сквозняке или под кондицинером.
Цинк способен предотвращать размножение риновируса. Он также может препятствовать проникновению риновируса в слизистые оболочки горла и носа.
В одном исследовании низкие концентрации цинка в сыворотке у жителей домов престарелых были связаны с более высоким риском пневмонии, а также смертности от пневмонии и смертности от всех причин.
Также проведенное в 2020-м году исследование из Индии показало, что нормальный цинковый статус улучшал перспективы людей, заболевших коронавирусной инфекцией. В 2021 году испанские исследователи опубликовали аналогичное исследование, подробно подтвердив выводы полученные в Индии. Они смогли вычислить, что адекватный цинковый статус снижает риск смерти от коронавируса в 3,2 раза.
ВЛИЯНИЕ НА ДЕТСКОЕ ЗДОРОВЬЕ
ВОЗ: дефицит ограничивает рост детей и снижает устойчивость к инфекциям.
Доза 10 мг цинка в день в течение 24 недель привела к чистому увеличению роста на 0,37 (±0,25) см у детей, получавших добавки цинка, по сравнению с теми, кто этого не делал.
Добавки цинка могут оказывать большее влияние на рост детей с задержкой роста по сравнению с детьми без задержки роста.
У детей, получавших цинк, наблюдалось 0,19 эпизодов острых инфекций нижних дыхательных путей на ребенка в год по сравнению с 0,35 эпизодов на ребенка в год у детей контрольной группы.
Снижение на 45% заболеваемости острыми инфекциями нижних дыхательных путей у детей, получавших цинк.
Адекватное питание необходимо для роста и развития мозга, особенно в течение первых 1000 дней жизни — критического периода развития всех органов и систем, охватывающего период от зачатия до 24-месячного возраста.
Диарея. Цинк повышает устойчивость слизистой оболочки к инфекциям, поддерживая активность иммунных клеток и выработку антител против вторгающихся патогенов. Таким образом, дефицит цинка повышает восприимчивость к кишечным инфекциям и является основной причиной диарейных заболеваний у детей.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ) в настоящее время рекомендуют добавлять детям раннего возраста 10–20 мг цинка в день в рамках лечения эпизодов острой диареи и для предотвращения дальнейших эпизодов в течение двух-трех месяцев. после приема добавок цинка.
ЗДОРОВЬЕ ГЛАЗ
Возрастная дегенерация желтого пятна (ВМД) является дегенеративным заболеванием желтого пятна и основной причиной слепоты у людей в возрасте > 65 лет. Макула — это часть сетчатки в задней части глаза, отвечающая за центральное зрение.
Предполагается, что цинк играет роль в развитии ВМД по нескольким причинам:
1) цинк обнаруживается в высоких концентрациях в части сетчатки, пораженной ВМД
2) было показано, что содержание цинка в сетчатке снижается с возрастом и
3) было показано, что активность некоторых цинк-зависимых ферментов сетчатки снижается с возрастом.
Тем не менее, рандомизированное двойное слепое плацебо - контролируемое исследование с участием 74 пациентов с ВМД показало, что прием 50 мг/день цинка в течение шести месяцев улучшил показатели функции желтого пятна, включая остроту зрения, контрастную чувствительность и фотовосстановление.
Крупное рандомизированное плацебо-контролируемое исследование ежедневного приема антиоксидантов (500 мг витамина С, 400 МЕ витамина Е и 15 мг β-каротина) и высоких доз цинка (80 мг цинка и 2 мг меди) — Исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS) — показало, что введение высоких доз цинка отдельно или в сочетании с антиоксидантной комбинацией лицам с признаками дегенерации желтого пятна от умеренной до тяжелой степени значительно снижает риск развития прогрессирующая дегенерация желтого пятна в течение среднего периода наблюдения 6,3 года. ТАКИЕ ДОЗЫ МОЖНО ПРИНИМАТЬ ТОЛЬКО ПОД КОНТРОЛЕМ ВРАЧА!
Последующий анализ, проведенный через четыре года после прекращения исследования в 2001 году, в котором приняли участие почти 85% выживших участников, показал, что польза от приёма этих нутриентов (комбинация антиоксидантов и цинка) сохранилась.
ЗДОРОВЬЕ МОЗГА
Результаты исследований «случай-контроль» показали более высокие концентрации меди в сыворотке и более низкие концентрации цинка в сыворотке у людей с болезнью Альцгеймера по сравнению с когнитивно-здоровыми людьми из контрольной группы.
У участников старше 70 лет, было обнаружено, что добавки цинка предотвращали ухудшение показателей когнитивных функций в течение периода исследования.
ДЕПРЕССИЯ
Анализ данных исследования Boston Area Community Health (BACH), включавшего 3708 участников (возраст 30–79 лет), показал более высокую вероятность появления симптомов депрессии у женщин (но не у мужчин) с самым низким потреблением цинка.
Предварительное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием 20 человек (средний возраст 43 года), получавших лечение от большой депрессии, показало, что прием 25 мг/день цинка снижает симптомы депрессии через 6 и 12 недель по оценке депрессии Гамильтона.
АКНЕ
Акне — распространенное кожное заболевание, которым, по оценкам, страдают до 9,4% населения мира. Причиной прыщей является закупорка сальных желез, бактерии и воспаление.
Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком может эффективно лечить прыщи, уменьшая воспаление, подавляя рост бактерий P. acnes и снижая активность сальных желез.
Люди с акне, как правило, имеют более низкий уровень цинка. Таким образом, добавки могут помочь уменьшить симптомы.
ЦИНК И САХАР КРОВИ
Цинк хорошо известен своей ролью в регулировании уровня сахара в крови и секреции инсулина. Инсулин — это гормон, ответственный за транспортировку сахара из кровотока в ткани.
Существует тесная связь между действием цинка и инсулина. В частности, в β-клетках поджелудочной железы цинк участвует в синтезе и хранении инсулина в секреторных везикулах.
Австралийское исследование женского здоровья (ALSWH), в котором участвовала 8921 женщина в течение шести лет, показало на 50% меньший риск развития диабета при самом высоком по сравнению с самым низким потреблением цинка с пищей (это не значит, что нужно есть "цинк в 3 горла").
Результаты нескольких краткосрочных интервенционных исследований показывают, что добавки цинка могут улучшить усвоение глюкозы у пациентов с преддиабетом.
ИСТОЧНИКИ ЦИНКА В ПИЩЕ
Моллюски, говядина и другое красное мясо являются богатыми источниками цинка; орехи и бобовые являются относительно хорошими растительными источниками цинка.
Биодоступность цинка (доля цинка, удерживаемая и используемая организмом) относительно высока в мясе, яйцах и морепродуктах из-за относительного отсутствия соединений, ингибирующих всасывание цинка, и присутствия серосодержащих аминокислот (цистеина и метионина ), которые улучшают усвоение цинка.
Цинк в цельнозерновых продуктах и растительных белках менее биодоступен из-за относительно высокого содержания в них фитата, который ингибирует всасывание цинка.
💉ДИАГНОСТИКА
❗️Цинк и медь смотрим вместе, и дефицит их корректируется также параллельно!
Анализы, по которым можно оценить уровни цинка и меди:
- цинк в сыворотке
- медь в сыворотке
- церрулоплазмин
- соотношение линолевой кислоты к дигомо-гамма-линоленовой кислоте (из анализа "Омегаметрия")
Сразу оговорюсь: анализы крови на минералы, в том числе цинк и медь - это не очень точный метод. Но для предварительной / косвенной оценки - подойдёт.
▶️Если вы видите нормальный уровень цинка или меди в крови, это не гарантирует, что дефицит полностью отсутствует. Но если вы видите их низкий уровень в анализе, то дефицит есть точно.
👱🏻♀️Наиболее точный метод определения достаточности минералов в организме - анализ волос на микроэлементы.
Если вы хотите сдать этот анализ (или любые другие) со скидкой до 30% - переходите по ссылке:
https://t.me/dsemiryadov_official/1791
💊АНАЛИЗЫ И ДОЗИРОВКИ
1️. Цинк
Оптимальный уровень цинка в сыворотке крови - верхняя треть референса.
Более точный метод оценки уровня цинка - соотношение линолевой кислоты к дигомо-гамма-линоленовой кислоте (из анализа "Омегаметрия"). При значениях менее 12 может наблюдаться дефицит цинка и нарушение иммунного ответа. 12-50 - оптимальные значения. Выше 50 - возможен избыток цинка и также нарушение иммунного ответа (избыток цинка подавляет иммунитет).
Анализ "Омегаметрия" покажет и уровени омега-3 и омега-6 в организме, что также ценно. Сдать анализ на Омегаметрию можно только в лаборатории Медбазис. Если решите сдать - пишите на рабочий аккаунт, всё расскажем:
📎 Оптимальная суточная дозировка цинка для поддержания баланса - 15-25 мг (можно в составе витаминно-минерального комплекса).
⏫Оптимальная доза для коррекции дефицита - 30-50 мг (под контролем врача).
Предпочтительные формы цинка: пиколинат (лучшая), глицинат, монометионин, цитрат.
😴 Цинк можно (но не обязательно) принимать вечером с едой, так как он снижает кортизол и способствует засыпанию.
2️. Медь
Оптимальный уровень меди в сыворотке крови - примерно середина или чуть выше середины референса.
❗️Также важно, чтобы медь была или равна, или ниже уровня цинка на 10-30%, и не выше!
Если медь превышает цинк в анализе крови, это может мешать ему выполнять свои функции, что потенциально повышает риски психических заболеваний.
Второй анализ для оценки уровня меди - ЦЕРУЛОПЛАЗМИН.
Если вкратце, это "аналог" ферритина. Церрулоплазмин накапливает медь, и по его уровню мы можем косвенно судить о её запасах в организме.
Оптимум: 20,0-30,0 мг/дл
- Альтернативные единицы: г/л
- Коэффициенты перерасчета: г/л = мг/дл х 0,01
Избыточное повышение церулоплазмина - также плохо.
👌Оптимальная суточная дозировка для поддержания баланса - 1-2 мг (можно в составе витаминно-минерального комплекса).
🔺Оптимальная доза для коррекции дефицита - 3-5 мг (под контролем врача).
Предпочтительная форма - глицинат меди.
Кстати, медь можно получать из хлорофилла - и полезно для ЖКТ, и замещаете дефицит.
🍱 Медь нужно принимать с едой, предпочтительно в обед. Если принять без еды - может тошнить.
Примечания:
📍Если вы принимаете цинк и медь в виде разных добавок, их лучше разносить в разные приёмы пищи. Обычно назначаю цинк в завтрак (или ужин), а медь - в обед.
📍Цинк и медь НЕ рекомендуется комбинировать с кальцием, железом, а также друг с другом. Но если они в одной добавке - это допустимо.
.
🩸Если вы хотите сдать АНАЛИЗЫ (любые) со СКИДКОЙ ДО 30% и получить 15000 бонусных рублей - переходите по ссылке: https://t.me/dsemiryadov_official/1791
.
❗️▶️ Кстати, на своём КУРСЕ "ПРАКТИЧЕСКАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ" я на протяжении более 40 занятий и 65 часов материала обучаю на продвинутом уровне составлению рациона, расшифровке анализов и применению витаминов и добавок (БАД).
✅ Поэтому, если вы хотите:
📍снизить вес так, чтобы он не вернулся (или набрать его, это тоже можно); подбирать себе и близким питание под разные цели;
📍расшифровывать анализы свои, своей семьи, клиентов;
📍правильно подбирать дозировки и курсы добавок (БАД) под разные цели эффективно, на основании анализов, а не "пальцем в небо";
📍наладить работу органов ЖКТ, кишечника, улучшить состояние микрофлоры;
📍избавиться от хронической усталости и повысить уровень энергии; улучшить состояние нервной системы (в т. ч. при стрессах), память и качество сна;
📍 улучшить состояние при аллергиях, гормональных сбоях, проблемах щитовидной железы и других ситуациях;
📍 укрепить иммунитет натуральными методами;
📍и, в целом, узнать о питании, добавках и здоровом образе жизни больше, чем многие врачи;
☑️ Всё это можно сделать на Курсе "Практическая нутрициология"!
❗Скоро старт нового потока!
▶️ Самые выгодные условия будут по ссылке: https://t.me/Semiryadov_bot?start=218790
.
.
.
Друзья, учитывайте, что эта информация представлена исключительно для ознакомления. Её цель - не дать вам конкретное руководство к действию, а познакомить с вариантами укрепления здоровья, о которых вы ранее могли не знать.
Данные, представленные здесь, могут рассматриваться либо как общеукрепляющая практика, либо как отчасти облегчающая лёгкую симптоматику.
Если у вас есть жалобы на здоровье - пожалуйста, обязательно обратитесь к врачу, который назначит вам обследования и поставит диагноз! Заодно вы сможете согласовать с ним приём каких-либо добавок.
Представленная здесь информация является моим частным мнением, и ни при каких обстоятельствах не должна восприниматься, как руководство к постановке каких-либо диагнозов и назначению терапии.
В соответствии с этим, я не несу ответственность за любые нежелательные явления, которые могут проявиться при использовании советов из данной статьи. Согласовывайте всё с доктором и будьте благоразумны.