Лучшие идеи для горячего обеда. Время СУПОВ (53)

Сливочно-сырный суп с фрикадельками. Минестроне с курицей. Кулеш. Овощной суп с сырными шариками. Гречневый суп со щавелем и шпинатом.

Суп минестроне с курицей. Минестроне – итальянский густой суп из большого количества разнообразных овощей, чаще всего сезонных. В таком супе обязательно должны быть бобовые. Иногда в него добавляют рис или макаронные изделия. По этому рецепту готовится не классический минестроне, а одна из его вариаций.

куриное филе, сельдерей черешковый, кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, капуста цветная, горошек зеленый мороженый, макароны, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, сыр пармезан

Кулеш готовят из пшенной крупы и сала, с добавлением мяса, овощей. Этот рецепт кулеша – на мясном бульоне, с колбасками, сладким перцем, помидорами. Получается довольно сытное и очень вкусное первое блюдо.

бульон мясной, пшено, сосиски, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, лавровый лист, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Овощной суп с сырными шариками. Овощи, в том числе сладкий перец и два вида капусты, предварительно обжариваются в кастрюле. Нежные шарики из сырного теста добавляются в конце приготовления и делают овощной суп сытнее и оригинальнее.

картофель, капуста брокколи, капуста цветная, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, зелень петрушки, сыр твёрдый, яйца перепелиные, мука

Гречневый суп с овощами, щавелем и шпинатом. Лёгкий, но сытный овощной суп без мяса готовится с добавлением обжаренной гречневой крупы. Шпинат придаёт супу дополнительную питательность и густоту, а щавель – кислинку.

крупа гречневая, перец сладкий, картофель, морковь, лук репчатый, шпинат, щавель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки – яркое и сытное первое блюдо с нежным вкусом и ароматом. Аппетитные фрикадельки отлично дополняют суп, делая его более питательным. Сочетание фрикаделек со сливками и плавленым сыром в супе понравится даже самым привередливым гурманам.

филе индейки, сыр плавленый, сливки, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты первых блюд”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "А в тарелках – отличное настроение!) Время СУПОВ (52)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#домашняя кухня

#полезные советы