Блюдо из филе курицы с брокколи, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы
• 1 средний болгарский перец (любой цвет)
• 200 г брокколи
• 2 средних помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч.л. паприки (по желанию)
• Свежая зелень для подачи

Подготовка ингредиентов:

• Филе курицы нарежьте небольшими кусочками.
• Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
• Брокколи разберите на соцветия.
• Помидоры нарежьте кубиками.
• Луковицу нарежьте полукольцами.
• Чеснок мелко порубите.

1. Маринад для курицы (по желанию):

• В миске смешайте кусочки курицы с 1 ст.л. оливкового масла, солью, перцем и паприкой.
• Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Приготовление:

• В большой сковороде разогрейте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне.
• Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте кусочки курицы и готовьте, помешивая, до золотистой корочки (около 5-7 минут).
• Добавьте в сковороду болгарский перец и брокколи, продолжайте готовить, периодически помешивая, около 5 минут.
• Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.

Заключительный этап:

Проверьте на вкус, добавьте при необходимости еще соль и перец.

Если хотите, чтобы блюдо было более сочным, можно добавить немного куриного бульона или воды и тушить под крышкой еще 5 минут.

Подача:

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса при жарке курицы.

Блюдо хорошо сочетается с гарниром из риса или киноа.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе новых аППетитных рецептов.