Ингредиенты:
- 500 г филе курицы
- 1 средний болгарский перец (любой цвет)
- 200 г брокколи
- 2 средних помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. паприки (по желанию)
- Свежая зелень для подачи
Подготовка ингредиентов:
- Филе курицы нарежьте небольшими кусочками.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Брокколи разберите на соцветия.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- Чеснок мелко порубите.
- Маринад для курицы (по желанию):
- В миске смешайте кусочки курицы с 1 ст.л. оливкового масла, солью, перцем и паприкой.
- Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте кусочки курицы и готовьте, помешивая, до золотистой корочки (около 5-7 минут).
- Добавьте в сковороду болгарский перец и брокколи, продолжайте готовить, периодически помешивая, около 5 минут.
- Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Заключительный этап:
Проверьте на вкус, добавьте при необходимости еще соль и перец.
Если хотите, чтобы блюдо было более сочным, можно добавить немного куриного бульона или воды и тушить под крышкой еще 5 минут.
Подача:
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса при жарке курицы.
Блюдо хорошо сочетается с гарниром из риса или киноа.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе новых аППетитных рецептов.
