Рецепт божественного шашлыка - мягкое и сочное мясо без лишней возни

С приходом теплых дней начинается сезон пикников и, конечно же, шашлыков. ИА PrimaMedia предлагает проверенный рецепт вкуснейшего шашлыка из свинины, который удивит вас своей простотой и великолепным вкусом. Приготовление шашлыка не требует особых кулинарных навыков, но результат точно порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

Свинина: 1500 г
Репчатый лук: 500 г
Уксус 70%: 3 чайные ложки
Специи для шашлыка: 3 столовые ложки
Соль: 1/2 столовой ложки
Вода: 1 стакан (для уксусного раствора)

Подготовка мяса:

• Достаньте свинину из холодильника заранее, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
• Тщательно вымойте мясо перед нарезкой.
• Нарежьте мясо на кубики среднего размера.
• Нарежьте лук тонкими полукольцами. Если предпочитаете более сочный шашлык, можете натереть лук на терке.
• Добавьте лук к мясу.
• Посыпьте мясо и лук специями и хорошо все перемешайте.
• Залейте ингредиенты уксусным раствором, приготовленным из 3 ч.л. уксуса и стакана воды.
• Руками хорошо перемешайте мясо с луком и маринадом, чтобы специи равномерно распределились.
• Накройте емкость с маринадом пищевой пленкой и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Жарка на мангале:

• Равномерно распределите мясо на шампуры или решетку.
• Жарьте на углях до готовности, периодически поворачивая.

Подавать шашлык лучше с маринованными овощами и свежей зеленью.
Шашлык по этому рецепту станет звездой вашего стола на любом пикнике или семейном ужине на открытом воздухе.