Благодаря средиземноморскому климату в Турции выращивают и предлагают туристам попробовать немало экзотических фруктов. Возможно, что вы о таком разнообразии даже не подозревали. Если хотите приобрести настоящие свежие турецкие плоды, то вам стоит посетить местный рынок и вы убедитесь, насколько их вкус отличается от магазинных. Что же стоит попробовать? Рассмотрим по сезонам что созревает и буквально просится на витаминный стол покупателям.
С декабря по февраль
В зимний сезон по привлекательной цене на рынках можно купить клубнику, апельсины, грейпфруты, мандарины, айву и груши, померанец (гибрид мандарина с помело) и гранаты. В основном используется цедра померанца для приготовления мороженого или освежающих напитков, а также для варенья и десертов. Из граната готовят многочисленные турецкие блюда и вино. Больше всего эти фрукты собирают в провинции Мерсин. Особенно туристом нравятся светло-розовые плоды из Газипаши, имеющие менее вязкий вкус. Айву здесь выращивают уже более 400 лет в прохладное время года: с октября по март.
С марта по май
В апреле и мае к цитрусовым смело можно добавить сливы, абрикосы, вишню с черешней, арбузы и дыни. В марте в Турции собирают лимоны, а цена на клубнику продолжает снижаться. Грейпфруты здесь продают почти весь год, за исключением летних месяцев. Также появляются на прилавках первые плоды мушлумы. Для многих россиян это экзотика. Мушлума по форме напоминает маленькие яблочки кисло-сладкого вкуса желтого цвета, созревающие на невысоких деревьях. Еще в стране растет такой сорт апельсинов как Поздняя Валенсия. Кожура фрукта желто-оранжевого цвета и слегка бугристая, а дольки апельсина бывают толстыми. Этот сорт апельсина содержит очень мало косточек и большое количество сока.
С июня по август
В июне еще активно собирают абрикосы, нектарины, арбузы, дыни, мушлуму, черешню и дыни. Цены на фрукты в туристических районах начинают расти. В июле уже появляются первые персики и нектарины, а лучшим районом для выращивания персиков считается Бурса и побережье Мраморного моря. В августе активно продают арбузы. В этот период они считаются самыми вкусными. Кроме того в продаже также сочные персики, яблоки, груши и виноград.
С сентября по ноябрь
В сентябре пик сбора винограда, также на рынках активно продают персики и инжир, а вот сезон арбузов подходит к концу. В начале осени можно отведать первые гранаты. Также на рынках начинают активно продавать зеленые мандарины, а также в это время стоит покупать очень сочную хурму. Кроме того уже появляются апельсины и лимоны нового урожая. Пожалуй октябрь можно считать самым разнообразным месяцем по выбору фруктов. А самые дешевые фрукты ноября — это цитрусовые и бананы. Причем бананы в Алании маленькие и очень сладкие на вкус.
Конечно в магазинах вы увидите и другие фрукты, привезенные из Азии и Ближнего Востока. Но все же местные плоды будут наиболее свежими и вкусными.