Фото: supa.ru
Ростовская область намерена продвигать вина местного производства в рестораны и торговые сети. Об этом сообщил замгубернатора региона — министр сельского хозяйства и продовольствия области Константин Рачаловский.
«У нас пока есть договоренность порядка 20 ресторанов, в которых будет присутствовать наши вина», — сказал Рачаловский.
Эта работа будет продолжаться. Она охватит большинство региональных ресторанов, в которых есть винные карты. В них донское вино должно быть выделено отдельно.
Министр добавил, то автохтонные сорта винограда из Ростовской области могут конкурировать в виноделии с соседними регионами с большими площадями виноградников.
«У нас — именитые соседи, которые имеют огромную площадь виноградников, производят большое количество вина, и здесь мы можем с ними конкурировать только через качество, только через уникальность, только через узнаваемость наших вин. Поэтому занимаемся высадкой автохтонных сортов винограда, субсидируем приобретение саженцев и уходные работы», — резюмировал Рачаловский.
В регионе виноделием занимается 16 предприятий, из них 8 занимаются производством вина, еще 8 — это фермерские хозяйства, которые также имеют лицензии на производство вина и свои винодельни.