Здравствуйте!
У всех проблем одно начало-
Сидела женщина, скучала...
Как-то у Фионы был редкий момент, когда вроде все, что запланировала, сделала, на улице поработать погода не позволяла, и - редкий случай- телефон был Малике не нужен.
Зашла Фиона в Вайлдберриз, заказать соусы и пряности интересные и необычные.
И увидела такой набор:
И заказала я такой набор и парочку других- удон и фунчозу.
Это было зимой, кстати.
Оказывается, для приготовления Том Ям недостаточно только содержимого этого набора, к нему прилагалась такая инструкция:
На пакетике с соусом тоже была инструкция.
Как назло, у меня то грибов нет, то кинзы, то креветок.
Кинзу я не люблю, если честно. Клопами пахнет как будто)
Как только у меня появились креветки, я наконец принялась за приготовление.
Обжарила креветки, добавила стружку лемонграсса, кусочки галангала, 🌶️ 4!!!! штуки (запомните эту цифру) залила водой, добавила листья лайма, сварила.
Процедила бульон, положила в него кусочки горбуши, креветки, и часть специальной пасты из упаковки. Варила еще 5минут.
К Том Ям нужно подавать отварной 🍚.
4штуки острого перца на 1.5 литра воды это очень много оказалось. Хоть он и сушёный. Есть это блюдо я не смогла- очень жгучее.
В результате я поужинала рисом с креветками, которые выловила из тарелки. И добавила свой любимый маринованный имбирь- клин клином вышибают.
Теперь у меня есть сушеные лемонграсс (трава по сути), галангал (корень, напоминает имбирь на минималках), листья лайма, перец и открытый пакетик пасты для Том Ям. И если с перцем все более-менее ясно, то что делать с травой, листьями и корнем, слабо представляю. Может, в чай добавить?
В будние дни очень мало готовлю. Нет аппетита и времени. И не только у меня. Приготовила рыбный суп- не стали есть. Зато Батыр приобрел говяжьи субпродукты, нажарил, поел и доволен. А я такое не люблю))). Приготовить могу, есть не стану.
В планах пара блюд из книги рецептов, выпечка.
У Малики было на днях небольшое разочарование. Выбрала в магазине мороженое для всей семьи. Себе стаканчик и фруктовый лёд, мне фисташковый рожок, папе и бабушке Серебряную пулю и Лакомку.
Оказалось, она неправильно прочитала название мороженого - вместо Капсула- Капуста. Открыла, а капусты 🥦 там нет. Но мороженое оказалось вкусное.
Сегодня ездили в райцентр, заправиться и закупиться.
Увидели акцию:
Тесто для самсы, чай, масло и другое. Чай Пакистан нас в последнее время разочаровал, поэтому я брала Сулеймана и Хюррем, но он закончился.
Продала часть излишков георгинов. Мелочь, а приятно)
Брали хорошо- в магазинах и на рынке почти нет или очень маленький выбор и дорогие, 550 за клубень. Я продавала в 5-10 раз дешевле, в зависимости от сорта. 50р за "потеряшку", неизвестного цвета.
О других цветах расскажу позже, когда все высажу. А высажу их после того, как разберусь с картофелем. То есть когда приедет трактор и вспашет.
Сегодня нам сообщили отличную новость- с 1 июня отпуск! Сразу настроение улучшилось.
А пока готовимся к выпускному в детском саду. Ни у меня, ни у сестры, ни у Расула такого мероприятия не было
Пишите в комментариях, какое мороженое Вам нравится. А я пошла в родительский чат, потом печь самсу.