Ингредиенты:
- 500 гр. филе индейки
- 2 средних болгарских перца (разного цвета для красоты)
- 200 гр. брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сок одного лимона (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, кинза) для подачи
Подготовка ингредиентов:
- Филе индейки нарежьте небольшими кусочками.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Брокколи разберите на соцветия.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- Чеснок мелко порубите.
Маринад для индейки (по желанию):
В миске смешайте кусочки индейки с 1 ст.л. оливкового масла, соком лимона, немного соли и перца.
Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Приготовление на пару:
- В пароварке (или кастрюле с решеткой для варки на пару) установите нижний уровень для мяса, а верхний уровень для овощей.
- Выложите кусочки индейки на нижний уровень пароварки.
- Разложите болгарский перец и брокколи на верхнем уровне пароварки.
Приготовление:
Установите пароварку на средний огонь и готовьте около 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера кусочков индейки и овощей. Мясо должно быть полностью готово, а овощи мягкими, но не переваренными.
Приготовление лука и чеснока:
В небольшой сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла.
Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Сервировка:
- Выложите готовую индейку, болгарский перец и брокколи на тарелку.
- Сверху добавьте обжаренный лук и чеснок.
- Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса.
Если нет пароварки, можно использовать кастрюлю с ситом или дуршлагом, накрыв крышкой.
Блюдо отлично сочетается с гарниром из киноа или бурого риса.
Приятного аППетита!
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе новых аППетитных рецептов.
