Согласно новому обзору почти 50 исследований, опубликованных за последние два десятилетия, вегетарианская и веганская диеты связаны с улучшением здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, рака и смерти.
Предыдущие исследования показали, что диета, бедная растительными продуктами и богатая мясом, рафинированным зерном, сахаром и солью, связана с более высоким риском смерти.
Исследования также показали, что сокращение потребления продуктов животного происхождения и увеличение растительной диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Однако общие преимущества таких диет остаются неясными.
В новом обзоре исследований были оценены 48 исследований, опубликованных в период с января 2000 года по июнь 2023 года, в которых собраны данные многочисленных предыдущих исследований о связи между растительной диетой, здоровьем сердца и риском рака.
Последний обзор показал, что в целом вегетарианская и веганская диеты имеют «надежную статистическую связь» с лучшим состоянием здоровья по ряду факторов риска, связанных с метаболическими заболеваниями, раком и смертью, таких как кровяное давление и уровень сахара.
Ученые обнаружили, что эти диеты связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака желудочно-кишечного тракта и простаты.
Результаты показывают, что растительная диета связана со значительной пользой для здоровья.
Тем не менее, исследователи предупреждают, что сила связей, обнаруженных в обзоре, может быть ограничена, поскольку между оцененными исследованиями существует множество различий с точки зрения соблюдаемых режимов диеты, демографических данных пациентов и продолжительности исследования.
Ученые предупреждают, что некоторые растительные диеты могут также привести к дефициту витаминов и минералов у некоторых людей.
Они предостерегают от любых крупномасштабных рекомендаций по растительной диете до тех пор, пока не будут завершены дополнительные исследования.
«Следует проявлять осторожность, прежде чем широко предлагать применение A/AFPD, поскольку достоверность результатов исследований значительно ограничена большой гетерогенностью исследований, а также потенциальными рисками, связанными с потенциально ограничительными схемами», — пишут исследователи.
Однако, оценивая различное влияние диеты без животных на здоровье сердца и риск рака, обзор показал, что вегетарианская диета может быть полезна для здоровья человека.
Исследователи говорят, что такая диета может «стать одной из эффективных стратегий профилактики двух наиболее серьезных хронических заболеваний, влияющих на здоровье человека в 21 веке».
Спасибо, что читаете «Капитал страны»! Получайте первыми самые важные новости в нашем Telegram-канале или Вступайте в группу в «ВКонтакте» или в «Одноклассниках»