7 проверенных ресторанов
Если вы остались летом в Москве и никуда не деться от небоскребов и асфальта, то надо идти есть шашлык. Заказ шашлыка, ожидание его и поедание быстро перенесут сознание куда-нибудь подальше — где не тяготит работа, заботы и где в разгаре летние каникулы. Мы вспомнили семь мест, где совсем недавно ели вкусные шашлыки и куда пойдем когда-нибудь снова.
«Чайхона №1 Тимура Ланского»
Мощный набор блюд Кавказа и Азии и, как следствие — гора шашлыков. Из баранины, семги и индейки, шашлыки и люля, порционные и сложенные в большие сеты. «Чайхона №1 Тимура Ланского» — это большая сеть, раскиданная по городу, а потому найти шашлык будет совсем несложно.
Н.Арбат, 21
«Ткемали»
Ресторан грузинской кухни, в котором кухню эту осовременили и модернизировали, оставив ее в рамках традиций и не меняя ее сути. Тут и шашлык из дагестанского барашка, и из телятины, и язычки ягненка и красивый хан-кебаб — шашлык из говяжьей печени, запеченный в жировой бараньей сетке.
Новая пл., 8, стр. 2
«Чито-Ра»
Старинный грузинский ресторан, один из первых в Москве, где начали готовить хинкали. С шашлыками тут полный порядок: есть ассорти шашлыков, собранных в полуторакилограммовый набор, есть отдельно шашлык из свиной шейки и шашлык из баранины.
Казакова, 10/2
Prolive
Семейная рюмочная, где меню построено таким образом, что накормить можно всех — и детей и родителей. Шашлыки тут не совсем типичные: это маленькие ливанские порционные шашлычки из курицы и баранины, оставшиеся в меню после недавних гастролей шефа из некогда знаменитого кафе «Синдбад», работавшего в начале века неподалеку.
Никитский б-р, 12
Didi
Семейный ресторан на Тверском бульваре, где шашлык занимает важное место в меню: он и на больших обедах, он и во время шумных мальчишников, он и как украшение стола. Шашлыки прописались в отдельной главе «Мангал» — готовят их из овощей, лосося, курицы, индейки, баранины и свинины.
Тверской б-р, 14, стр. 4
«Барашка»
Давнишний азербайджанский ресторан Аркадия Новикова, куда первым делом надо идти, если хочется шашлыка из баранины — основательного и ароматного. А еще тут есть замечательная айва на мангале, которую мало где готовят.
Н.Арбат, 21, стр. 1
«Чё? Харчо!»
Кухня юга в исполнении шефов ресторанного холдинга WRF. Шашлыки тут на законном месте: жарят и мякоть барашка, и свинину с телятиной, и курицу. Есть и люля из вышеперечисленных продуктов, и овощи, которые тут же пекут на мангале.
Крымский Вал, 9, стр. 2, парк Горького