Развиваем здоровые пищевые привычки у детей: избирательный аппетит и его особенности
Пищевые привычки - то есть понимание, какие продукты ребенку нравятся, а какие нет - формируются к трем годам. Избирательный аппетит, который характерен как раз для малоежек, имеет свои особенности, которые хорошо знакомы родителям. Например, ребенок категорически отказывается есть мясо, рыбу или другие полезные продукты.
Но зато такие дети практически всегда согласны есть сладости. Объясняется это вот чем. Малыши обычно непоседливы, причем способны с относительной легкостью выдерживать повышенные нагрузки. А для выработки энергии нужны как раз углеводы - это самый легкий источник энергии. Они легко перевариваются, энергия моментально восстанавливается, и можно бежать дальше познавать этот мир.
Еще одна особенность малоежек - настороженность к новым продуктам. Иногда ребенок категорически не согласен пробовать новое - каким бы соблазнительным это блюдо ни казалось. Бывает даже, что один и тот же набор продуктов, поданный на стол в другом исполнении, вызывает у малыша категорический отказ его есть.
Кроме того, родителей беспокоит большое количество перекусов у ребенка вместо полноценного приема пищи. Ведь прописная истина гласит: перекусы всухомятку - прямой путь к болезням пищеварительного тракта.
Но если все же ребенка удается посадить за стол и накормить «нормальной едой», то появляется другая проблема: слишком медленный темп приема пищи в сочетании с недостаточным пережевыванием.
Ошибки в питании: как несоблюдение режима и принуждение могут сформировать избирательный аппетит
Казалось бы, нет объективных причин для отказа малыша от тех или иных продуктов. Ребенок здоров, нет проблем с желудочно-кишечным трактом, хронических болезней или каких-то временных недомоганий. Так отчего же так происходит?
Причина избирательного аппетита до сих пор точно не установлена врачами. Тем не менее есть ряд факторов, которые могут оказывать на это влияние:
1. Особенности питания в семье или питание матери во время беременности.
2. Избирательный аппетит у кого-либо из родителей.
3. Ошибки в организации питания. Например:
a) несоблюдение режима;
б) принуждение к еде;
в) использование сладостей в качестве поощрения;
г) отсутствие этикета за столом.
K сожалению, такие особенности встречаются чаще всего и имеют фатальные последствия.
Последствия избирательного аппетита на здоровье детей
Избирательный аппетит приводит к тому, что ребенок недополучает питательных веществ. К примеру, он отказывается от мяса, рыбы или других источников белка, а ведь это основной строительный материал для роста и развития, поддержания обменных процессов и даже работы иммунитета.
Или малыш отказывается от круп или овощей в любом виде, а это источники клетчатки и витаминов. С фруктами, как правило, дело обстоит легче, однако и здесь присутствует избирательность.
Таким образом, малоежки недополучают массу важных витаминов и микроэлементов: цинка, железа, кальция, витаминов группы В, Е, С и других. А ведь длительный дефицит отражается на здоровье и общем развитии.
Как правило, дети с избирательным аппетитом отстают в физическом развитии, у них наблюдается дефицит роста и массы тела. Помимо прочего недостаток витаминов и нутриентов негативно отражается на работе иммунной системы - отсюда частые простуды, болезни, что дополнительно ухудшает ситуацию. Все это в совокупности приводит к низкой успеваемости в школе. Проблемы копятся, как снежный ком.
Терпение за столом: как родители могут помочь детям преодолеть избирательный аппетит
Современные педиатры говорят, что жалобы от родителей на плохой аппетит у ребенка они слышат очень часто. Однако не всегда понятно, насколько они объективны. Для этого педиатры советуют родителям завести пищевой дневник. В нем нужно отмечать съеденные ребенком продукты, их количество и кратность приема пищи в течение дня (важно не забывать про перекусы).
Для получения оценки достаточно вести его в течение трех-четырех дней. Анализ данных поможет понять, насколько рацион ребенка разнообразен и сбалансирован, есть ли в нем необходимое количество витаминов, минералов и основных питательных веществ.
Также есть вещи, на которые родителям малоежек нужно обратить пристальное внимание:
Проявить терпение. За столом родители часто сталкиваются с истериками, раздражением и агрессией ребенка, категорическим отказом есть. Особенно если в тарелке появляются нелюбимые продукты. Здесь родителям нужно проявить терпение.
Ведь конфликт, принуждение - не выход: он может иметь обратную реакцию, и ситуация только ухудшится. Не стоит заставлять есть то, от чего ребенок категорически отказывается. Не стоит стремиться накормить его любой ценой нелюбимыми продуктами. И, тем более, нужно уходить от правила - съедать все, что в тарелке.
Пересмотреть пищевое поведение. Сложно объяснить ребенку, почему папа ест на завтрак бутерброды с колбасой, а ребенку нужно есть кашу. Или почему мама может съесть пюре с котлетой на обед, а малышу нужно есть суп с фрикадельками.
Или почему взрослые могут съесть пару конфет или других сладостей перед основным приемом пищи, а ему нельзя. В таких ситуациях уже заведомо заложены протест и конфликт. Поэтому здесь стоит установить единые правила, которые действуют для всей семьи.
Как сделать питание привлекательным для детей
Нужно убрать из свободного доступа сладости, которые могут стать перекусом: печенье, конфеты, чипсы и прочее. Если отсутствуют «быстрые источники энергии», то и основной прием пищи будет в радость.
Ребенок должен быть активным: чем больше тратится энергии, тем лучше аппетит. Ведь на активные игры и изучение этого мира требуется энергия.
Аппетит стимулируют запахи. Так что старайтесь почаще привлекать ребенка к приготовлению еды и подготовке к обеду, ужину. В еде привлекает еще и ее внешний вид. Ведь красивое оформление и подача блюд возбуждают
аппетит и фантазию.
Полезная еда может быть вкусной, и существует множество вариантов приготовления одного и того же блюда. Это может быть тушение, запекание, приготовление на пару или при помощи варки. Можно сочетать разные продукты между собой, использовать соусы. Не препятствуйте экспериментам и поощряйте желание малыша попробовать новое.
Помните, что многие блюда, привычные для взрослых, - это новинка для малыша. Поэтому нужно с пониманием относиться к его настороженному поведению и даже отказу. Расскажите ребенку интересную историю, связанную с едой и любимыми сказочными героями малыша.
Для малоежек важен выбор. Идеально предложить ему несколько блюд на выбор, тогда у ребенка остается ощущение собственной значимости и самостоятельности.
Совместные обеды, ужины вместе с семьей - отличная идея, чтобы вызвать интерес к еде у малоежки. Причем такие совместные приемы пищи нужно стараться делать почаще и с удовольствием.
Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!