Рецепт хлеба с семечками
Ингредиенты:
• Мука пшеничная - 500 г
• Вода теплая - 300 мл
• Дрожжи сухие - 11 г (1 пакетик)
• Сахар - 1 столовая ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Масло растительное - 2 столовые ложки
• Семечки подсолнечника - 100 г
• Семечки тыквы - 50 г
• Семечки льна - 50 г
Приготовление:
1. В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются и не появится пенная шапочка.
2. Добавьте в опару соль, растительное масло и большую часть муки (около 400 г). Замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.
3. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
4. Обождите подошедшее тесто и добавьте в него семечки. Хорошо вымесите тесто, чтобы семечки равномерно распределились.
5. Сформируйте из теста буханку и выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для расстойки.
6. Разогрейте духовку до 200°C.
7. Сделайте на поверхности буханки неглубокие надрезы.
8. Выпекайте хлеб в разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет и не будет звучать глухо при постукивании по нему.
9. Выньте хлеб из духовки и дайте остыть на решетке перед нарезкой и подачей.
Хлеб с семечками готов! Этот ароматный и питательный хлеб идеально подходит для завтраков, обедов и ужинов.
