Всем привет!
На завтрак у меня была шоколадная овсяная каша с черной смородиной.
Три ложки овсянки залила водой, посолила. Добавила 1 ч.л. какао-порошка. Варила после закипания на среднем огне минут 15. Добавила ягоды. Еще подержала минут 5 в кастрюле. При подаче добавила 1 ч.л. меда, так как смородина довольна кислая.
Еще пару месяцев назад я бы обошлась только кашей. А потом через 1,5-2 часа ходила б уже голодная. Сейчас я дополняю кашу вареным яйцом/бутербродом/ кусочком запеченной курицы. Вот и сегодня были бутерброды из творожно-сырных вафель с рикоттой, листовым салатом, огурцом и вареным яйцом. С таким завтраком о еде я не думала 4,5 часа.
Рецепт вафель здесь, только в этот раз на муке зеленой гречки (2 ст.л.) и содой (1/4 ч.л.) вместо разрыхлителя.
На обед был суп с красной чечевицей и булгуром (варила вчера) и салат. Суп, несмотря на то, что без мясной составляющей, получился сытным и питательным.
Ингредиенты для супа:
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 1 зубчик маленький
- томатная паста - 2 ст.л.
- чечевица красная - 100 г
- булгур - 100 г
- вода - 1,5 л
- соль, перец
- масло растительное
- зелень
На растительном масле в кастрюле с толстым дном слегка обжарить репчатый лук мелко нарезанный и измельченный чеснок. Добавить томатную пасту, промытую чечевицу и булгур. Залить водой. Посолить и поперчить. После закипания, огонь убавить и варить на небольшом огне минут 20-25 до готовности круп. При подаче добавить зелень.
Для салата:
- рукола
- огурец
- креветки вареные
- яйцо вареное
- грецкие орехи
- масло растительное
- бальзамик
Руколу выложила в салатник. Затем огурец - полудольками. Яйцо - дольками. Креветки. Посыпала рублеными орехами. Сбрызнула маслом и бальзамиком.
На ужин - куриное суфле (готовила со сливками 20%, добавила стручковую фасоль и тертую сырую морковь) и салат из айсберга, огурцов и зелени.
А что было на ужин сегодня у вас?
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. В нем еще больше идей для вкусных завтраков. Недавно там я поделилась рецептом овсяной томатной каши. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша