В Казань Экспо открылся международный экономический форум «Россия – исламский мир». Однако, обсуждались на нем не только то, как лучше распространить халяльную продукцию по всему миру, но и вопросы, к мусульманской культуре потребления не имеющие никакого отношения. Рассказываю, как прошел первый день KazanForum 2024 в 16 фотках и 4 видео.
Цветы и роботы
Встречает всех красивое панно из живых цветов. Любимая фотозона для молодежи.
По традиции форума, в холле уже несколько лет всех гостей встречает какой-нибудь автомобиль, сделанный в коллаборации с Татарстаном.
В прошлом году публика восхищалась электромобилем «Атом», в этом году взору представили две модели представительского класса Аурус, произведенные в свободной экономической зоне «Алабуга».
Утреннее прерывание полетов из-за украинского беспилотника все же повлияло на работу международного экономического форума «Россия – исламский мир». Учитывая, что Казань – Экспо, находится напротив аэропорта, некоторые спикеры решили приехать утренним рейсом - и сразу, как говорится, с корабля на бал. Однако, не все смогли принять участие в дискуссиях в назначенное время. Несколько самолетов все же задержались. В том числе и с долгожданными гостями из Афганистана...
У Сбера очень симпатичный стенд
По самому павильону бегала робособака, управляемая с помощью планшета. В какой-то момент она как и на церемонии открытия «Игр будущего» устала и завалилась на спину.
Два кусочка сыра с колбаской
Примечательно, что в этом году много и тех, кто впервые приехал на KazanForum 2024.
– Мы считаемся лучшими в Азербайджане производителями халяльной мясной продукцией, и теперь решили попробовать свои силы и на внешних рынках, - говорит Айхан Джамалов, руководитель департамента развития бизнеса компании Sab. – У нас есть один проект в Казахстане, однако, хотелось расширить свою сеть и исламский форум – отличное место для этого.
Надеется на новые рынки сбыта и компания не из мусульманского региона страны. Компания Эконива в Воронеже выпускает единственный в своем роде в России сыр по уникальной австрийской технологии. А молоко изготавливается таким способом, что его поставляют в Китай и оно не портится.
- У нас вся продукция халяль, поэтому мы хотели найти партнеров в странах СНГ и Средней Азии, - признался Никита Ковалев, представитель отдела маркетинга.
Но, к сожалению, сыр купить обычным посетителям так и не удалось, он исключительно для выставочных целей.
- Наш сыр очень сочетается с вином, - продолжил хвастаться Никита. Но потом опомнился, где находимся и изаинился
Зато стартап московской компании Green Space заинтересовал представителей торговли. Их торговое оборудование позволяет сохранить свежесть зелени за счет того микроклимата, который создается на полке. Таким образом, те же листья салата не загнивают, и остаются свежими. В отличая, если их хранить в холодильном оборудовании.
Как всегда уж все готовилось в последний момент.
Почему-то на стенде Африка вечно никого не было. Наверное, на них напало Pole-Pole...
А малазийцы все сокрушались, что русские к ним так и не начали ездить в страну. И предлагали экспортировать снег. Его там так не хватает..,
На выставке были и те, кто к мусульманской теме вообще никакого отношения не имеет. Вроде "Автодора" или Простуда. Последние, как оказалось, вообще официальных комментариев не дают. А на выставке рекламируют свой новый сайт...
Главное, чтобы было вкусно
Однако, не только выставка халяльных достижений представлена на Казань Экспо. Более 100 участников из 15 стран сразятся на турнире молодых поваров исламских стран на турнире имени Юнуса Ахметзянова.
В турнире принимают участие начинающие талантливые мастера по приготовлению еды в возрасте до 25 лет. Для участия им необходимо было представить сет из трех блюд с использованием локальных продуктов. За каждым финалистом в качестве наставника закреплен мастер-шеф - именитый и авторитетный шеф-повар из страны-участницы.
Президент ассоциации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров искренне позовидовал молодежи.
- Какое бы место вы не заняли, вы смогли выйти на большой международный конкурс. И это нужно еще иметь сильный дух. Я помню все свои турниры, которые проходили в Москве в 80-х годах прошлого века. И помирите мне, что у вас это самое замечательное время. Вы так же будете помнить этот конкурс. Главное, чтобы было вкусно
В этом году зрителям приготовили сюрприз – собранные боксы их блюд национальной кухни стран, представленных в турнире. Правда, совсем не бесплатно. К примеру, бокс малазийской кухни, в который входит Тартар из семги, салат из маринованного дайкона, креветки в сладком чили, десерт «Саго гуло мелака» и чай масала обойдутся в полторы тысячи рублей. Но выбор блюд просто огромный.
Есть на выставке и свой голубой вертолет. Но вот непонятно, есть ли там волшебник... Если только халяльный...