Вы когда-нибудь бывали в винотеке Бон Вин на Пятницкой? Особенность ее состоит в том, что она находится по соседству с Джаз-клубом Эссе. Собственно, друг от друга их отделяет лишь тонкая стенка. И если прийти сюда вечером, можно послушать живую музыку.
Выбор вин большой, и на любой кошелек. А если вы растерялись, вам помогут опытные консультанты.
Мы несколько раз собирались в этой винотеке компанией и пили вино с закусками в отдельном дегустационном зале. Если решите зайти в Бон Вин, рекомендую попробовать вот такие игристые вина.
1. Serenissima Ca’Marcella Prosecco Frizzante (Италия, 2023)
Любители Просекко с удовольствием попробуют это изысканное вино, изготовленное на северо-востоке Италии, в регионе Венето. Производитель – Vinicola Tombacco S.R.L.
Обратите внимание, что Фризанте – это так называемое жемчужное вино, то есть в отличие от обычного игристого давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не будет превышать тут 2,5 Бар.
Вино сделано на 85 %, как и подобает любому Просекко, из сорта Глера. Оставшиеся 15 % составляют другие сорта.
Цвет светло-соломенный.
В аромате белые цветы, персики и яблоки.
Во вкусе желтые яблоки и цитрусовые оттенки.
Крепость 11 %.
Отлично подойдет для того, чтобы открыть вечер – в качестве аперитива. Очень гармоничное, нежное вино, больше похожее на полусухое, чем на сухое И эта легкая сладость в сочетании с умеренной кислотностью обеспечивает крайне приятное послевкусие.
Цена – порядка 1000-1500 рублей.
2. Domaine de la Ville de Colmar Rose Cremant d’Alsace AOP (Франция, 2021)
Это французское розе высшей категории из Эльзаса. Сделано из 100 % сорта Пино Нуар. Производитель - Domaine de la Ville de Colmar S.A.R.L. известен своим стремлением к созданию высококачественных вин, и Rose Cremant d’Alsace не исключение.
Это вино прекрасно подойдет как для торжественных моментов, так и для уютного вечера. Оно идеально будет сочетаться с разнообразными блюдами, включая легкие закуски, морепродукты или даже десерты на фруктовой основе.
Цвет бледно-лососевый.
В аромате персики, цветы, груша.
Вкус этого кремана отличается изысканностью и свежестью. В нем можно обнаружить ноты малины, граната и цветов.
Крепость 12 %.
Вино обладает хорошо сбалансированной кислотностью, которая подчеркивает фруктовые вкусы и обеспечивает долгий, свежий финиш.
Цена кусается (порядка 2500-3000 рублей). Тем более что на сайте производителя это вино стоит 10 евро. Но… нужно учитывать современные реалии.
3. Pierre Andre Cremant de Bourgogne AOP Brut (Франция, 2021)
Это элегантное вино создано классическим методом шампанизации из сортов Шардоне, Пино Нуар, Гаме, Алиготе. Вторичную ферментацию и выдержку на осадке проходило в течение 18 месяцев.
Цвет соломенный.
В многослойном и богатом аромате белые цветы, сдоба, яблоки, нектарины, специи.
Вкус цветочно-фруктовый, с нотами карамели, миндаля и яблочной косточки.
Крепость 12 %. Отличный баланс кислотности в сочетании с фруктовыми нотами делает вино свежим и живым.
Цена порядка 2500-3000 рублей. Но это реально классное, высококачественное вино из самого сердца Бургундии.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы узнавать новое из винного мира.
P.S. Не забывайте о том, что все хорошо в меру. Воздерживайтесь от чрезмерного употребления алкоголя.