Чай или кофе, кофе или чай?
Решение о том, какой напиток выбрать на завтрак или послеобеденный прием пищи, так же старо, как американская революция, когда пить кофе вместо чая считалось признаком патриотизма. В наши дни, конечно, выбор - это всего лишь вопрос личных предпочтений и потенциальной пользы для здоровья каждого из нас.
Польза кофе для здоровья
На протяжении многих лет кофе получал неоднозначные отзывы. Кажется, что каждый раз, когда Вы оборачиваетесь, в новостях появляется новое исследование, утверждающее, что ваша чашка кофе либо вылечит, либо вызовет какое-либо негативное состояние здоровья. Однако большинство исследований, посвященных кофе и здоровью, дали положительные результаты.
Во-первых, кофе содержит высокие дозы антиоксидантов — соединений, которые помогают очистить ваши клетки от вредных свободных радикалов, уменьшить воспаление и замедлить процесс старения. Но польза кофе на этом не заканчивается. Крупное исследование, проведённое в 2013 году показало, что когда люди увеличивали потребление кофе более чем на одну чашку в день в течение четырехлетнего периода, у них на 11% снижался риск развития диабета 2 типа. И, по данным Фонда Паркинсона, существует четкая связь между употреблением кофе и снижением риска развития болезни Паркинсона. Потребление кофе также связано с профилактикой слабоумия и болезни Альцгеймера, заболеваний печени и рака толстой кишки.
Польза чая для здоровья
Как и кофе, чай богат антиоксидантами. Эти вкусовые соединения могут быть ответственны за некоторое благотворное воздействие чая на здоровье. Национальный институт рака сообщает, что антиоксиданты, содержащиеся в чае, замедляют рост раковых опухолей. Кроме того, одно исследование, в котором приняли участие более 100 000 взрослых, показало, что у людей, которые пили чай три или более раз в неделю, снижался риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от любой причины. Некоторые исследования даже предполагают, что полифенолы, содержащиеся в чае, могут стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике. И, что интересно, исследование 2019 года показало, что у тех, кто регулярно пьет чай, был несколько более высокий уровень хорошего холестерина и более низкий индекс массы тела (ИМТ).
Опасность кофе для здоровья
Несмотря на множество полезных свойств кофе, кофеин может усугубить ряд состояний здоровья, от кислотного рефлюкса до гиперактивного мочевого пузыря и синдрома раздраженного кишечника. Избыток кофеина может даже сказаться на вашем психическом здоровье! В более раннем исследовании 2005 года было обнаружено, что кофеин усиливает беспокойство и нарушения сна. Беременным женщинам также следует быть осторожными с потреблением кофе, поскольку рекомендуется употреблять менее 200 миллиграммов кофеина во время беременности. Если вы страдаете каким-либо из этих состояний (но не можете жить без насыщенного вкуса и ароматного запаха кофе), попробуйте перейти на кофе без кофеина.
Также стоит отметить, что вкусовые соединения кофе имеют темную сторону — в буквальном смысле. Танины прилипают к зубам, вызывая окрашивание. Смягчите эти последствия, запивая водой или чистя зубы после утренней чашки.
Чем опасно для здоровья слишком большое количество чая
Хотя чай является универсальным напитком во всем мире (уступая по потреблению только воде), пить "Эрл Грей" большими глотками в течение всего дня не всегда рекомендуется. Хотя в черном чае содержится лишь около половины кофеина кофе, в среднем около 50 миллиграммов на 8 унций, со временем его количество может увеличиться. Как и кофе, слишком большое количество кофеина в чае может вызвать нервозность и раздражение при некоторых заболеваниях. И, как и кофе, танины чая также могут обесцветить ваши зубы.
Итог
Очевидно, что и кофе, и чай обладают впечатляющей пользой для здоровья – и, если пить их в умеренных количествах, очень немногими недостатками.
Итак, является ли одно из них технически более здоровым, чем другое? Не обязательно. Но если Вас беспокоит кофеин, выбирайте кофе без кофеина или переходите на чай с более низким содержанием кофеина.