Сладкий соус чили воплощает тайный смысл тайской кухни, в которой пять базовых вкусов — сладкий, острый, горький, кислый и соленый — должны звучать в унисон. В азиатском фастфуде чили используется чаще, чем кетчуп в американском. Острые крылышки, лапша пад тай, салат с папайей и масса других блюд без него не то что невкусны — немыслимы. А знакомым блюдам он придает особую пикантность.
Вес готового блюда на 2 персоны: 660 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- фарш куриный 300 гр.
- сливочное масло 30 гр.
- панировочные сухари 40 гр.
- рис жасмин 150 гр.
- манная крупа 20 гр.
- орегано 1 ч.л.
- зеленый горошек заморож. 50 гр.
- сладкий соус чили 50 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды . Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. За 5 мин. до готовности добавьте горошек и перемешайте. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость. Пока варится рис 10-12 мин
Шаг 2
Сливочное масло натрите на терке. В глубокой миске соедините куриный фарш, сливочное масло, манную крупу, половину панировочных сухарей, орегано, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3
В плоскую тарелку высыпьте панировочные сухари. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Из фарша сформируйте небольшие котлетки и обваляйте в сухарях. Жарьте на среднем огне 7-8 мин. со всех сторон, накрыв крышкой.
Шаг 4
На тарелку выложите рис, котлетки. Полейте сладким соусом Чили. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома