Давайте приготовим ароматную приправу из верхушек чесночных стрелок. Этот порошок с солью имеет более тонкий аромат по сравнению с ароматом от обычного чеснока.
Я эту приправу использую для пикантности в различные соусы и салаты, а так же в качестве приправы к мясу.
Нам нужны именно верхушки чесночных стрелок, сами стрелки можно заморозить или что то приготовить из них.
Промываем наши верхушки под проточной водой.
Промакиваем потолотенцем, чтоб немного просушить.
Измельчаем стрелки в блендере или мясорубке
В получившуюся смесь добавляем соль
На 1 литр смеси примерно пол стакана соли
Все хорошо перемешиваем
Полученную смесь выкладываем на противень или в электроскшилку в лотки для пастилы. И сушим до полного высыхания.
Я сушила в духовке при температуре 80 градусов с конвекцией
Далее после сушки смесь нужно немного размолоть. Я это делала снова в блендере, так же можно размолоть в ступке или руками
Полученный порошок раскладываем в стеклянную или другую тару.
Приятного аппетита!