7 советов для идеального салата:
1. Выберите свежие и качественные ингредиенты: картофель, свеклу, морковь, лук, майонез, масло и, конечно, сельдь.
2. Приготовьте все ингредиенты заранее: отварите все овощи; картофель, свеклу и морковь измельчите на крупной терке, сварите яйца-измельчите ножом или можно пропустить аналогично овощам на терке, лук мелкой шинковкой, сельдь на небольшие кусочки.
3. За покрытие слоя майонеза добавьте яйца – это придаст салату дополнительную нежность и вкус.
4. Слой сельди следует уложить максимально аккуратно и равномерно, чтобы он не развалился и выглядел аппетитно.
5. Чтобы салат получился влажным, добавьте слой майонеза в середину салата.
6. Посолите салат по вкусу, но помните, что сельдь уже сама по себе довольно соленая, так что не переусердствуйте.
7. Дайте салату немного постоять в холодильнике перед подачей на стол – это поможет ингредиентам пропитаться майонезом и приобрести более интенсивный вкус.
1) Классическая - всеми любимая селедка под шубой.
Ингредиенты:
- Сельдь — 400 г
- Свекла — 2 крупных
- Морковь — 2 средних
- Картофель — 4–5 небольших
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — 200 г
- Лук репчатый — ½ от средней луковицы
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Сварите овощи и яйца, остудите и очистите.
- Натрите на крупной терке картофель, на мелкой — морковь и свеклу.
- Яйца натрите на мелкой терке.
- Измельчите лук. Можно его предварительно замариновать в небольшом количестве уксуса, сахара и воды, чтобы ушла лишняя горечь.
- Почистите рыбу, удалите внутренности и крупные косточки и нарежьте кубиками.
- Возьмите глубокую тарелку или форму для запекания. Смажьте дно майонезом — достаточно 1 столовой ложки.
- Выложите первым слоем картофель, смажьте майонезом.
- Далее — сельдь, а сверху — репчатый лук. Снова промажьте майонезом.
- Следующий слой — морковь. Её надо слегка посолить и смазать майонезом.
- Дальше пойдут яйца и сверху — свекла. Тоже чуть-чуть посолите, промажьте майонезом.
11. Уберите салат в холодильник на 2–3 часа, чтобы пропитался.
2) Селёдка под шубой рулетом
Ингредиенты:
- Сельдь — 400 г
- Свекла — 2 крупных
- Морковь — 2 средних
- Картофель — 4–5 небольших
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — 200 г
- Лук репчатый — ½ от средней луковицы
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Заблаговременно сварите овощи и яйца, остудите и очистите.
- Натрите на крупной терке картофель, на мелкой — морковь и свеклу.
- Яйца натрите на мелкой терке.
- Измельчите лук. Можно его предварительно замариновать в небольшом количестве уксуса, сахара и воды, чтобы ушла лишняя горечь.
- Почистите рыбу, удалите внутренности и крупные косточки и нарежьте кубиками.
Приступаем к сборке салата :)
Для удобства можно взять бамбуковую циновку (коврик для изготовления суши и роллов) и пищевую пленку.
- Первым слоем выкладываем свеклу, промазываем свекольный слой майонезом.
- Вторым слоем — картофель (необходимо немного подсолить слой) и смазать майонезом, затем лук репчатый.
- Следующий слой — яйцо и морковь.
- И завершающий слой — селедка, по желанию можно добавить зелень.
- Заворачиваем наш салатик в рулет и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа.
Приятного аппетита :)
Еще больше моих рецептов по ссылочке: https://dzen.ru/id/66432e69d91ca37bce5edb6f?share_to=link