В этот уютный праздник, День семьи, давайте соберемся со своими родными за столом и вместе приготовим замечательные песочные печеньки, которые просто тают во рту! Они хорошо подойдут как в качестве завтрака, так и десерта к чаю.
Рецепт печенья достаточно прост, но мы распределим обязанности на каждого члена семьи, чтобы все оказались задействованными и приняли участие в его созидании. Назовем наших участников – Папа, Мама и Дети.
Нам понадобится:
- 250 грамм муки;
- 125 грамм сахара;
- 125 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- ½ ч.л. ванилина или 2 ст.л. ванильного сахара;
- щепотка соли.
Приготовление:
Начинает бывалый кулинар Мама. Она нарезает масло мелкими кубиками и взбивает миксером яйцо с сахаром, ванилином и солью. Добавляет масло во взбитую смесь.
Тем временем Дети просеивают муку и всыпают ее в Мамину смесь.
Далее в дело вступает Папа. Своими могучими и сильными руками он вымешивает тесто, собирает его в комок, прикрывает полотенцем или салфеткой и ставит в холодильник на 15 минут.
Пока тесто охлаждается, Мама достает скалку, берет противень, застилает его бумагой для выпечки, выбирает с детьми формочки. Можно подготовить шоколадную крошку или миндальные лепестки, чтобы добавить их на печенье.
Мама включает духовку на разогрев до 180°.
Пока духовка разогревается, Папа достает тесто из холодильника, отделяет от него 1/3, передает Маме, которая начинает раскатывать тесто в пласт толщиной полсантиметра. Остальное тесто Папа снова убирает в холодильник.
Дети, ваша очередь! Берем формочки, вырезаем фигурки и включаем фантазию на конкурс самой красивой печеньки!
Оставшееся после вырезания тесто Папа убирает в холодильник и достает часть для новой партии.
Противень с вырезанными фигурками Мама отправляет в духовку на 10 минут, пока печенье не подрумянится.
Процесс повторяется, пока все тесто не закончится.
Пока готовится последняя партия печенья, Папа заваривает ароматный чай, Мама накрывает на стол, Дети меняют фартуки на праздничные наряды.
Вся семья вместе, так и душа на месте!
Приятного аппетита!
———————————————————————————————
Екатерина Алексеева
Специально для Журнала Calend.ru