Тесто : 200 гр сл.масла или маргарина,
250 гр кефира,
1 яйцо,
0,5 ч л соли,
1 ч л сахара,
0,5 ч л соды,
600 гр муки.
В кефир добавить соль, сахар , соду, яйцо и масло, комнатной температуры.Все хорошо перемешать венчиком. Всыпать немного муки и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя муку . Должно получиться эластичное тесто.Даем тесту немного отдухнуть, а в это время готовим начинку.
Начинка : 1 куриная грудка,
1 большая луковица,
2-3 средние картофелины.
Грудку режем мелким кубиком, добавляем мелко нарезанный лук и картофель мелким кубиком. все перемешиваем , солим, перчим по вкусу.
Тесто раскатываем в пласт ,вырезаем круги , кладем начинку и начинаем лепить.
Противень застелить бумагой, выкладываем курники , смазываем яйцом и ставим в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.