Некачественную сметану обнаружили в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Специалисты химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории выявили несоответствие по жирно-кислотному составу в образце сметаны с массовой долей жирности 20%. Это один из критериев для обнаружения фальсификации молочной продукции растительными маслами. Информация о результатах исследования доведена до заказчика услуг для принятия мер реагирования и внесена в автоматизированную систему «ВЕСТА». Напомним, ранее сомнительное конопляное масло нашли в Нижегородской области.