Вот на фото сырокопченая свиная шея, она же коппа. На приготовление ушло 2 месяца, потрачены деньги и фото получились красивые...
Все круто! Можно закатывать глаза и давясь слюной рассказывать какое это чудо и какой я молодец.
Но есть проблема.
Это не вкусное мясо. Да, выглядит она классно, завялилось правильно, но где то закралась ошибка. Вероятнее всего что было неподходящее сырье и процессы ферментации прошли неверно, но мы о другом... Очень много моментов при написании поста или снятии ролика остается "за кадром". Кто то признает ошибку, кто то переделывает, а кто то строчит выпуски 2 раза в недель десятилетиями. Тем не менее все равно стоит повторять. Опыт приходит из ошибок и рано или поздно колбаса у вас получится отличная.
Вот на фото сырокопченая свиная шея, она же коппа.
На приготовление ушло 2 месяца, потрачены деньги и фото получились красивые...
Все круто! Можно закатывать глаза и давясь слюной рассказывать какое это чудо и какой я молодец.
Но есть проблема.
Это не вкусное мясо.
Да, выглядит она классно, завялилось правильно, но где то закралась ошибка. Вероятнее всего что было неподходящее сырье и процессы ферментации прошли неверно, но мы о другом...
Очень много моментов при написании поста или снятии ролика остается "за кадром". Кто то признает ошибку, кто то переделывает, а кто то строчит выпуски 2 раза в недель десятилетиями.
Тем не менее все равно стоит повторять. Опыт приходит из ошибок и рано или поздно колбаса у вас получится отличная.