В новостях проскочила информация о том, что в летнем меню сети кофеен Starbucks появится боба-чай, более известный в простонародье как бабл-ти. Я не очень внимательно следил за меню Starbucks в последнее время, так что не могу сказать, первый это приход волшебных пузырьков в глобальную сеть или нет. Возможно, были какие-то локальные эксперименты — нужно же было сначала все это дело хотя бы на кошках проверить.
Так или иначе, но теперь бабл-ти можно будет заказать в «Старбаксе» — и тут сразу возникает интрига. Если посмотреть на то, как «Старбакс» работает с традиционным чаем, то бабл-ти можно только посочувствовать. Но, одновременно с этим, очень интересно посмотреть вот на что. Бабл-ти по сути своей является напитком чистенькой городской бедноты. И у него, в принципе, неплохой потенциал премиумизации — ну то есть его довольно ппросто сделать дороже и престижнее. Ну там чай взять получше, молоко и фрукты понатуральнее, посуду подороже и постекляннее и так далее. Но «Старбакс» премиумизацией не занимается, а совсем наоборот. А потенциал демократизации у бабл-ти небольшой, его сложно сделать большой дешевкой, чем он уже является.
Вот на то, как с этой задачей будут справляться наши сетевые, кофейные и глобальные коллеги посмотреть как раз и интересно.