Эта винодельня является незыблемым столпом французской полки Магнита ещё с тех времён, когда Галицкий занимал первые строчки Forbes, а не вторые на винной этикетке. И даже в наши непростые времена новинки хозяйства продолжают активно пополнять ассортимент магазинов вездесущего красного ритейлера. Как говорил старый Абрам - Не дождётесь!
Maison Ventenac организовал в 1973 году Ален Морель со своим стариком в коммуне Кабардес. Нет это не Кабардино-Балкария, а Лангедок и не горы Северного Кавказа там голубеют на горизонте, а Пиренеи. Сейчас в «Доме Вентенак» 130 га собственных виноградников плюс 30 га в аренде. Примерно, как у нашего «Шато Пино» с их 140 га. Не гигант, конечно, но Магнитовские полки затаривает без труда.
Вентенак никогда не лез в высшую лигу (всё-таки Лангедок - не Бордо) сделав ставку на хороший wfm - отличное качество при доступной цене. Весьма разумная стратегия раз уж угораздило растить виноград в не сильно распиаренном регионе. В своё время Ален Морель даже перешёл на более высокую плотность посадки: 6500 лоз/га вместо средних 4000 для снижения урожайности и повышения качества винограда. Конечно, у них на сайте много пафосных рассуждений про собственный стиль вин выраженный через терруарность, но я не буду забивать вам голову рекламным мусором.
В 2010 году Maison Ventenac перешёл в собственность дочери и зятя Алена Мореля так что сейчас «Домом» управляет Стефани и Оливье Раме. Такая вот винодельческая династия в третьем поколении. Молодёжь, конечно, блюдёт традиции и заветы предков, но в последнее время, увлеклась экспериментами с местными дрожжами надеясь постепенно отказаться от применения сульфитов при производстве вина. Модное нынче направление возврата к «корням» виноделия. Жаль, что подобные новые (старые) методы часто приводят лишь к удорожанию вина.
Chateau Ventenac La Grande Reserve de Georges / Шато Вантенак Ла Гранд Резерв де Жорж. 2017
Вино сухое красное выдержанное категории AOP. Регион Кабардес. Франция. Алкоголь 13,5% Дата розлива 29.07.2020г.
В хозяйстве заявляют, что стараются не увлекаться выдержкой в дубовых бочках, предпочитая в целях яркого выражения той самой терруарности нейтральные резервуары. Для красных вин имеется внушительная коллекция терракотовых «банок» на 160, 530 и 1600 литров и цементных ёмкостей, однако, в данном случае, «Вентенак» позволил «Георгию Иванычу» отлежаться 12 месяцев в дубе. У них, кстати, принято давать всем винам мужские и женские имена (Жоржик почему-то опять вызывает ассоциации с Кавказом). У этого персонажа ценник обычно крутится возле тысячи, но мне он достался вполовину дешевле. Магнит иногда устраивает тотальные распродажи. Главное при этом не нарваться на откровенно испорченное вино. Такие прецеденты у меня уже были, и не раз.
Состав «Жоржа» тяготеет к «классике» - Каберне Совиньон (40%) Сира (40%) Мерло (20%). Виноград, по слухам, собирают исключительно по ночам. Недавно в «Chateau Ventenac» освежили дизайн этикеток, они теперь стали более молодёжными. Если увидите в Магните белую этикетку с каким-нибудь символом в скобках, знайте, что это старый, добрый Вентенак. Прежний дизайн остался лишь у топового вина серии - «Мак».
До нового «Жорика» уже дотянулся Оливье Раме со своей натуральностью. На сайте утверждается, что вино сейчас изготавливается без применения сульфитов хотя я сомневаюсь, что нам такое повезут. Пока все новинки хозяйства, что я успел проверить, по-прежнему содержат серу. Скоропортящийся продукт Магниту не нужен, они и обычное вино не всегда могут сохранить.
Ресторан. Обаятельный брюнет Гога. Юная дева. Строгий взгляд сквозь очки (я не такая) Коленки сжаты как у монахини. Старательно обрезает перчёные корочки со стейка (острое не ем) поливая оставшееся вишнёвым соусом. Полтора часа сладких речей, несколько бокалов и вечер вспыхивает радостным фейерверком. Весёлый смех, озорной взгляд. В ягодное лукошко летит склянка бальзамического уксуса, сметаются со стола крошки чесночного багета и засахаренные лепестки фиалок, бьётся посуда, а нервный официант просит не танцевать на столе. Уже садясь в машину, она продолжает что-то возбуждённо рассказывать кавалеру, но хлопает дверца, хитро мигают стоп-сигналы. Бутылка закончилась. Финита ля комедия.
Бочка, поначалу, не даёт вину поставить все точки над i. Надо обязательно декантировать пару часов хотя бы в открытой бутылке. С раскрепощённым вином становится веселее коротать вечерок. Раскрывается аромат, уходит неуместная сладость, мягко накатывает кислотность и сочность. Танины чуть обозначены. Послевкусие уверенное, ягодное с лёгким фиалковым оттенком. Конечно, ничего выдающегося, просто крепкий середнячок из Лангедока, но от него большего и не ждёшь. Я абсолютно согласен с мнением большинства на vivino оценившим его на 3,7/5. Свои 86-87 попугаев вино заработало. Теперь присматриваюсь к топовому Маку. У него правда ценник под две тысячи, придётся ждать очередных распродаж.
вся серия #вина недружественных стран
За выходом новых публикаций можно следить через мой Telegram или VK