Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом, который обязательно заставит Ваше сердце биться чаще, а кулинарные рецепты – разнообразиться. Давайте вместе приготовим вегетарианскую лазанью, которая не уступает классическим вариантам по вкусовым качествам. И самое важное – готовится она с любовью и теплом для Ваших близких.
Ингредиенты:
Тесто для лазаньи – упаковка
Баклажан – 1 шт.
Грибы – 250 г
Помидоры – 3 шт.
Молоко – 1 ст.
Специи – по вкусу
Сыр твердых сортов (Ваш любимый) – 150 г
Мука – 15 г
Масло сливочное – 90 гр
Подготовка ингредиентов:
1. Сначала возьмем баклажан. Он должен быть мягким и в то же время сочным. Для этого мы его почистим и вымочим в соленой воде минут 20, чтобы избавиться от горечи.
2. Следующий этап – грибы. Их нужно тщательно промыть под проточной водой и мелко нарубить, чтобы они легко соединились с остальными ингредиентами.
3. Теперь помидоры. Я их бланширую и мелко нарезаю на кубики, бланшировать не обязательно).
4. Сыр нужно натереть на мелкой терке, чтобы он равномерно расплавился и покрыл каждый слой лазаньи.
Процесс приготовления:
1. В сковородке, смазанной маслом, обжарьте баклажаны, грибы и помидоры. Овощи должны потомиться вместе минут 15.
2. Пока овощи тушатся, займемся соусом. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и и жарьте муку на масле до золотистого цвета. Затем, не переставая мешать, влейте тонкой струйкой молоко, чтобы получился однородный соус.
3. Соус должен загустеет до консистенции сметаны, и следующий шаг: будем собирать лазанью. Подготовьте форму, выстелите первый слой теста, сверху равномерно распределите овощи и соус.
4. Повторите слои, пока не заполните форму.
5. Отправьте форму в разогретую до 180°С духовку на 20 минут, после чего добавьте сыр и продолжите выпекать еще 25 минут до золотистой корочки.
Вот и все, наша вегетарианская лазанья готова очаровывать Ваших близких и радовать их нюх, взгляд, и конечно же, вкус! Это блюдо – прекрасное доказательство того, что вегетарианская еда может быть не просто полезной, но и необычайно вкусной.
Не забывайте заглядывать ко мне на канал VegaFest за новыми рецептами, которые наполнят ваш дом уютом и ароматом. Поставьте лайк, если Вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные шедевры. И делитесь этим рецептом с друзьями – пусть хорошее настроение и вкусное питание умножаются!
До новых вкусных встреч!
