14 новых блюд дадут попробовать гостям фестиваля «Арзамасский трактирщик»

14 новых блюд будут приготовлены в рамках фестиваля «Арзамасский трактирщик» (12+), который пройдет 18 мая уже в четвертый раз в своей истории. Об этом рассказали в администрации Арзамасского округа.

Аутентичное меню в этом году включает в себя гуленник, телятину, томленую в печи; луковые пончики и пирожки, блинчики с секретом, холодник, серафимову похлебку и другие явства.

Кроме того, рестораторы предложат гостям фестиваля блюда пушкинской эпохи — гречу по-купечески и французские булочки.

Мероприятие призвано возродить кулинарные традиции купеческого города XVIII–XIX веков, поэтому участники серьезно изучают кулинарную историю региона.

Многие гастрономические находки входят в постоянное меню арзамасских точек общественного питания, — уточнили в администрации округа.

Фестиваль состоится на специализированной площадке парка культуры и отдыха им. А. П. Гайдара.

Ранее мы писали о развенчании 12 популярных мифов о питании.