Этот рецепт станет прекрасным выбором для ужина в кругу семьи или друзей, обеспечивая вас вкусным и сытным блюдом с кремовым вкусом. Рулетики подавайте горячими, полив соусом из сковороды. Отлично сочетаются с легким овощным гарниром или свежим салатом.
Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Ветчина — 150 г
— Твёрдый сыр — 150 г
— Сливки — 100 мл
— Чеснок — 3 зубчика
— Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
— Растительное масло — 2 чайн. л.
— Соль, перец черный молотый — по вкусу
Рецепт:
1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе тщательно промойте и обсушите. Разрежьте каждое филе вдоль, но не до конца, чтобы можно было раскрыть его как книгу. Затем немного отбейте мясо через пленку, приправьте солью и перцем.
— Ветчину нарежьте тонкими полосками.
— Твердый сыр натрите на крупной терке.
— Чеснок мелко нарежьте, а зелень измельчите.
2. Сборка рулетиков:
— На каждый кусок куриного филе выложите полоски ветчины и посыпьте тертым сыром.
— Аккуратно сверните филе в рулет, закрепите зубочистками или обвяжите нитками для кулинарии, чтобы в процессе приготовления рулетики не развернулись.
3. Жарка рулетиков:
— На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.
4. Приготовление соуса:
— В сковороду, где жарились рулетики, добавьте измельченный чеснок, обжарьте его до золотистого цвета.
— Затем влейте сливки, добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Завершение приготовления:
— Верните рулетики обратно в сковороду с соусом. Тушите под закрытой крышкой на слабом огне примерно 10-15 минут, периодически поливая соусом.
— Перед подачей уберите зубочистки или нитки.
Приятного аппетита!