Вопреки расхожему мнению, я считаю, что еда в Турции по большей части не очень, особенно если вы привыкли к Московским или Питерским заведениям.
Турки стараются сделать еду похожей на европейскую, и у них даже получается (например, десерты внешне очень похожи на наши), но наьвкус это будет слишком пресно/солёно, жирно или странно.
Да, здесь вся еда неплохая, часто вкусная, местная кухня классная.
Но вот именно европейская не такая. Скажу прямо, найти в Стамбуле вкусную, привычную еду - задача не из простых.
Здесь я собрала несколько заведений, в который мне было действительно очень вкусно. И хочу с вами ими поделиться.
Emporio Pizza & Pasta (район Бешикташ)
https://www.instagram.com/emporioristorante
Это было первое место, которое (после года жизни в Турции) убедило меня в том, что здесь есть вкусная еда! Сказать, что я была в восторге - не сказать вообще ничего.
В этом заведении подают самую настоящую итальянскую кухню. Пиццу с настоящей моцареллой, томатным соусом, базиликом и пармезаном. Пасту готовят прямо в том самом огромной пармезане. И получается она просто бомбическая.
Так же здесь можно заказать привычные нам закуски (севиче, карпаччо и тд), ризотто и вкусные салаты со сбалансированными заправками (потому что Турки готовят их так себе).
В общем, каждому советую посетить это место, будучи в Стамбуле. Вы не пожалеете!
Адрес: Vişnezade, Şair Nedim Cd. No:3, 34357 Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
Happy moon's
https://www.instagram.com/happymoonscafe
Это сеть турецких ресторанов, которая предлагает некую смесь из разных кухонь. Турецкая, европейская и мексиканская. Всё вкусно, но брать советую именно мексиканскую.
Заведение по атмосфере очень напоминает мне популярную в 2010х годах в России сеть T.G.I. Friday’s (помните, там еще официанты ходили в черно-красных жилетках со значками)
Кстати, здесь такие же потрясающие куриные пальчики с соусом, точь в точь как был во Friday’s, обожала их! Только здесь их подают с этим волшебным медово-горчичным соусом. Кесадилья с курицей, такос, фахитас - тоже невероятно вкусная! Бургеры здесь тоже ничего, но именно мексиканская еда у ребят получается на ура.
Салаты и напитки (типа безалкогольных коктейлей и лимонадов) брать не советую, как и во всех других турецких ресторанах - они не умеют их готовить от слова “совсем”! Салаты - это всегда набор овощей, политых маслом и лимонным соком. А лимонады - преимущественно сироп, разбавленный газировкой.
Помимо всего вышеперечисленного, в меню есть раздел с “легкими” блюдами. По сути - это диетическая еда, без кучи масла и жира.
Помимо всего вышеперечисленного, в меню есть раздел с “легкими” блюдами. По сути - это диетическая еда, без кучи масла и жира.
Big chefs
https://www.instagram.com/bigchefscafe/
Снова сеть турецких ресторанов с международной кухней. Очень похож по всем параметрам на Happy moon's, хотя позиционируют себя как дорогой ресторан (цены соответствующие).
Снова не советую брать здесь “полезную” еду - салаты, боулы и тд - только разочаруетесь.
Всё остальное очень приличное по вкусу. Я лично обожаю у них шницель с картофельным салатом и чечевичный суп - ммм)
Если хотите атмосферу не ресторана, а чего-нибудь попроще, выбирайте из этих двух вариантов.
Orient Express (район Фатих)
https://www.instagram.com/orientexpressrestaurant/
А вот если вам, наоборот, хочется поужинать не в суматохе, а красиво, чинно и благородно, да еще и в интересном месте, отправляйтесь в этот ресторан (кстати, удивительно, но ужин здесь выйдет даже дешевле, чем в предыдущих двух заведениях).
Этот знаменитый ресторан находится в здании вокзала Сиркеджи, который являлся конечной остановкой следования поезда «Восточный экспресс», и про который я рассказываю более подробно в этой статье.
Ресторан, как и сам вокзал сохранился в неизменном состоянии. Само здание вокзала является местной достопримечательностью (кстати, здесь есть целый музей, повествующий об истории Восточного экспресса. Посетить его можно бесплатно).
Место очень интересное, но давайте вернемся к еде.
Кроме турецкой еды, здесь готовят еще и классическую европейскую кухню. Рыба, мясо, курица - всё сделано исключительно вкусно и выдержанно (без добавления восточного колорита). Здесь даже можно отведать жаренной курочки с грибочками.
Место красивое, тихое и кухня здесь правда на очень высоком уровне, чему я была приятно удивлена!
Адрес: Hoca Paşa, Sirkeci İstasyon Cd. No:2, 34110 Fatih/İstanbul, Türkiye
The Hunger
https://www.instagram.com/thehunger/
Очередная сеть заведений, похожая на T.G.I. Friday’s. Местные ее очень любят.
Здесь снова международная кухня, но в этот раз я посоветую вам попробовать бургеры. А лучше взять большой сет на нескольких человек. Здесь будут и бургеры и шаурма и луковые кольца. В общем, вы не пожалеете.
Да, еда не из здоровых, это фастфуд. Но если по-честному, то в Турции вообще нет никакой здоровой еды и культа ЗОЖ, как такового, тоже не существует. Поэтому рекомендуем из того, что есть!
Roka (район Каракёй)
https://www.instagram.com/rokaistanbulofficial/
Говорят, здесь лучшие суши и десерты во всем Стамбуле. Мне не удалось попробовать, но я верю.
В Турции вообще плохо понимают, что такое суши. Когда я наивно в первый месяц заказывала себе суши, мне приезжали очень интересные экземпляры - с крабовыми палочками и консервированным тунцом.
Но это ресторан именно японской кухни. Здесь можно найти различные виды суши, роллов, сашими и так далее. А еще здесь подают крем-брюле.
Отзывы только положительные, поэтому рекомендую к посещению, если вы успели соскучиться по японской кухне.
Пишите в комментариях, в каком заведении больше захотели побывать.
А я напоминаю, что еще больше информации по еде, достопримечательностям и районам Стамбула можно найти в моем большом путеводителе по Стамбулу.
