Друзья, возможно вы уже забыли, но я-то всё помню!😉 Сегодня с удовольствием выпускаю в свет чудо-рецепт, который ждал своей очереди несколько дней. Сочные и ароматные, просто обалденные креветки на шпажках приведут в восторг кого-угодно! А приготовим мы их с вами буквально за полчаса. По-моему, это не закуска, а мечта! Уж моя-то точно!😉
Напоминаю, совсем недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про яркую, сочную и полезную закуску на все случаи жизни.
Многие из комментаторов были близки к правильному варианту, но самый развернутый ответ дал Владимир, автор разнопланового канала "С поварёшкою и пивом путешествую по миру". Мои поздравления!🔥
Теперь, друзья, переходим к самому интересному - к простому и ароматному рецепту приготовления этой универсальной закуски, которая украсит любой ваш день. Поехали!
✔ Общее время приготовления: около 30 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Ароматнее и приятнее закуски сложно себе представить!😉
Друзья, главная роль в нашей ароматной закуске принадлежит, бесспорно, королевским креветкам. Чем крупнее они будут, тем лучше!😋 Я взяла для рецепта замороженные королевские креветки в упаковке 500 г. После мягкой разморозки, промывания креветок и их очищения от панцирей и кишечных вен (хвостики я оставила для эффектной подачи), в сухом остатке у меня осталось чистых 400 г очищенных креветок. Кстати, если вы приобретете уже очищенные замороженные креветки, процесс готовки пройдет в 2 раза быстрее.
Остальные ингредиенты - сливочное масло, свежий чеснок и укроп, ароматные специи, а также лимонный сок - тоже сыграют свою неповторимую роль и придадут закуске восхитительную аппетитность и просто невероятный аромат.
Теперь всё готово - и можно начинать!🔥
После аккуратной очистки креветок, мы тщательно обсушиваем их бумажными полотенцами и начинаем сдабривать ароматными приправами: "лимонным перцем" и специей для рыбы и морепродуктов. Они подходят для креветок как нельзя лучше. Чуть присолить морепродукты тоже можно.
Остается только полить очищенные креветки лимонным соком и тщательно перемешать все ингредиенты. Позволим ароматным креветкам пропитаться чудесными ароматами в течение 10-15 минут.
И сразу же отправляем ароматные креветки, предварительно снова их перемешав, на разогретую и чуть смазанную маслом сковороду. Обжариваем морепродукты на среднем огне почти до полной готовности, по 2-3 минутки с каждой стороны.
Пока креветки обжариваются, приготовим нежно-ароматную заливку для ресторанной подачи блюда. Берем сливочное масло и растапливаем его в микроволновке, 2-3 зубчика чеснока и свежий укроп - меленько рубим его ножом.
Все подготовленные ингредиенты, в том числе и пропущенный через пресс чеснок, соединяем в общей миске и смешиваем до однородности.
Теперь готовые креветки слегка остужаем и насаживаем на небольшие деревянные шпажки. Их уже можно подавать на стол, но мы не ищем легких путей, и я решила отправить чудо-шашлычки из креветок на разогретый домашний гриль. Закрыла шашлычки из креветок крышкой, как следует уплотнила их фиксатором мультипекаря и обжарила до полной готовности и проявления аппетитного рисунка, в течение 2-3-хминут. Главное креветки не передержать, чтобы они не стали резиновыми.
Полезный совет: Для облегчения процесса можно сразу же воспользоваться сковородой-гриль и довести креветки до совершенства только на ней, обжаривая морепродукты по 4-5 минут с каждой стороны. И тоже будет обалденно вкусно!
Выкладываем готовые золотистые креветки на сервировочную тарелку.
И щедро сдабриваем шашлычки из креветок ароматной сливочной смесью по всей длине.
Вот такая красота получается. А как ароматно! Это обязательно нужно пробовать, друзья. Рекомендую от души!
Угощайтесь и будьте здоровы. Хорошего настроения и приятных домашних посиделок. Вместе со Смаком!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
500 г королевских креветок
100 г сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
20 г свежего укропа
Соль, приправа "лимонный перец", приправа для рыбы и морепродуктов - по вкусу
Немного растительного масла - для легкой обжарки креветок
❣️ Друзья, а вы любите устраивать домашний пикник? Что чаще всего готовите для подобного мероприятия? Делитесь в комментариях!
Ещё больше интересных идей для домашнего пикника вы можете найти в статье: