Минздрав России планирует начать обогащение йодом дополнительных продуктов с 1 сентября текущего года.
В России в настоящее время йодируются лишь определенные виды соли, хлебобулочные и молочные продукты.
Почему так важно поддерживать нормальный уровень этого элемента, рассказали эксперты в интервью для KP.RU.
По мнению академика РАН Виктора Тутельяна, в российской воде, почве и мясе содержится очень мало йода. В прошлом в СССР почти всю соль йодировали, и заболевания щитовидной железы были значительно реже.
«Дефицит йода особенно отрицательно сказывается на умственном развитии детей и подростков до 18 лет — их познавательные и когнитивные способности в значительной степени зависят от содержания йода. Это лишь вершина айсберга», — подчеркнул академик.
Виктор Тутельян подчеркнул, что добавление йодированной соли в рацион является самым простым способом устранить дефицит этого элемента. Недостаток йода может вызвать проблемы с функционированием щитовидной железы, что, в свою очередь, может привести к нарушениям в работе других систем организма.
Эндокринолог Зухра Павлова пояснила, что дефицит йода может возникнуть из-за различных факторов, таких как беременность, проживание в регионах с недостаточным содержанием йода (что характерно практически для всей территории России), недостаточное употребление этого элемента и селена в пищу, чрезмерное употребление алкоголя и курение, прием оральных контрацептивов и избыток некоторых веществ, нарушающих метаболизм гормонов щитовидной железы. Подростки и молодежь также относятся к группе риска.
Для повышения уровня йода в организме доктор рекомендовала увеличить употребление не только морепродуктов, но также «зеленой» пищи.
«Включайте в рацион больше рыбы и зеленого салата, осенью употребляйте спелую хурму после завтрака или обеда. А круглый год ежедневно ешьте пару грецких орехов. Не забывайте добавлять йодированную соль в готовые блюда в тарелке, но не во время их приготовления», — подчеркнула Павлова.
Эксперт предупредила, что людям с гиперфункцией щитовидной железы не следует употреблять слишком много продуктов, содержащих йод.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые ННГУ создали новый препарат для лечения рака.