Кофе - один из самых популярных напитков, помогает проснуться по утрам, сосредоточиться на работе, взбодриться в течение дня. Черный кофе без сахара не содержит калорий, а вот с молоком или сахаром при ежедневном употреблении может добавить пару лишних килограммов.
Плюсы
- Стимулирует умственные способности, помогает сконцентрироваться, улучшает внимание, повышает скорость реакции. Кофеин (полифенольный антиоксидант, который содержат кофейный зерна) блокирует тормозные нейромедиаторы, приводя к секреции норадреналина и дофамина. Так же, кофе стимулирует выработку адреналина, который поддерживает бодрость, внимание, а также повышает физическую выносливость.
- Профилактика цирроза и рака печени. За счет антиоксидантов: кофеина, кафестола, кахвеола и хлорогеновых кислот.
- В кофе содержатся антиоксидант фенилиндан, который придает ему горький вкус. Действует как ингибитор на два основных белка (амилоид В и Тау), которые связаны с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.
- Способствует выработке гормона радости - серотонина. Который, помимо удовольствия, снижает аппетит.
- Кофе без добавок стимулирует метаболизм, способствуя снижению веса.
- Профилактика желчекаменной болезни. Кофе снижает содержание холестерина в желчи.
- В адекватной дозе помогает бороться с депрессией и улучшает настроение. Но при увеличении эффект противоположный-повышение тревожности, нарушение сна, подавленность.
- Содержит витамин В1, В3 и В5, калий и магний. Исследования выявляют около 100 антиоксидантов.
- За счет выраженного мочегонного действия, выводит токсины.
Минусы
- Вызывает привыкание.
- Абсорбент. Почти треть железа, кальция, витаминов группы В и А не усваиваются при совместном приеме.
- Выводит кальций и магний. Повышает риск остеопороза.
- При избыточном употреблении негативно сказывается на нервной системе.
- Увеличивает секрецию соляной кислоты в желудке - не рекомендуется пить натощак. (тошнота, чувство переполненности, отрыжка воздухом)
- Содержит актиламид. при некачественной обжарке является канцерогеном.
- Противопоказан людям с выраженными и некомпенсированными сердечно-сосудистой патологиями.
- Снижает тонус фалопиевых труб, по которым яйцеклетка попадает из яичников в матку.
- Противопоказан пациентам с глаукомой.
Это общие показатели для растворимого (из робусты) и молотого (арабика). На самом деле эти виды кофе очень разные. Позже обязательно напишу статью.
Польза и вред кофе для каждого человека разные, могут зависеть от многих факторов, таких как возраст, вес, сопутствующие патологии и проблемы. Прислушивайтесь к своему организму и никогда не забывайте: все хорошо в меру.