Министр сельского хозяйства Оксана Лут обозначила целевое увеличение экспорта продукции АПК в 1,5 раза к 2030 году. В условиях жесткой конкуренции на международном рынке важна не только цена, но и обеспечение качества и безопасности, в том числе химической, отечественных товаров.
«Поэтому необходим тщательный лабораторный контроль продукции отечественных экспортеров на химические загрязнители, нормируемые законодательством стран-импортеров. Условием поставок продукции в страну может являться предоставление протоколов исследований показателей безопасности. А в случае выявления запрещенного вещества или превышения какого-либо соединения на ввоз небезопасной продукции в страну накладывается запрет. Соответствующие исследования продукции предприятий-экспортеров лаборатории Россельхознадзора проводят как в рамках государственного мониторинга, так и на договорной основе», – рассказал «Агроэксперту» старший научный сотрудник Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) Дмитрий Макаров.
За последние 20 лет в центре создан уникальный методический комплекс из более 50 ГОСТов и методических указаний, позволяющих проводить исследования содержания более 400 ветеринарных препаратов, контаминантов и пестицидов примерно из 50 групп.
«Методики позволяют анализировать более 90% лекарственных средств и контаминантов из разных групп, нормируемых или запрещенных законодательством основных импортеров отечественной продукции АПК – Китая, стран Персидского залива, Вьетнама и других направлений поставок. Это антибиотики, антипротозойные средства, гормональные препараты, седативные и нестероидные противовоспалительные средства, тяжелые металлы, диоксины и другие вещества», – подчеркнул эксперт.
Специально для экспорта на китайский рынок на базе ФГБУ «ВГНКИ» разработана методика анализа азотсодержащих соединений – нитрофенолята, нифурстирената и нитровина МУ А-1/072. Их наличие в сельхозпродукции не допускается требованиями регуляторов КНР. Добавленная в область аккредитации учреждения в конце 2023 года методика МУ А-1/105 позволяет определять ряд запрещенных к применению в странах экспортерах гормональных стимуляторов роста.
Отдельное внимание центр уделяет разработке методик определения пестицидов, поскольку имеющихся в стране официальных методик недостаточно для покрытия даже значительной части пестицидов, нормируемых странами-импортерами в продукции животноводства. Так, в конце 2023 года в арсенал ФГБУ «ВГНКИ» был добавлен ряд методик анализа пестицидов, включая разработанную центром МУ А-1/087, которая позволяет определять в продукции животноводства 67 соединений. На стадии аттестации находится методика МУ А-1/113 на 42 пестицида, добавил Дмитрий Макаров.
Биобезопасность и ГМО
Биологической безопасности сельскохозяйственной продукции следует уделять внимание как в целях снижения потерь при производстве, так и в целях обеспечения требований стран-импортеров.
«В отношении заболеваний животных ФГБУ «ВГНКИ» разрабатывает и совершенствует методы детекции традиционных для страны возбудителей и новых, эмерджентных, инфекций. Изменение торговых потоков – с импорта на экспорт, от одних стран к другим – требует актуализировать профиль рисков контроля заболеваний», – рассказал «Агроэксперту» главный специалист отдела по контролю ГМО ФГБУ «ВГНКИ» Андрей Хишов.
В отношении пищевой микробиологии, кроме расширения перечня контролируемых микроорганизмов, совершенствуется контроль готовой продукции, товаров смешанного состава, производство и экспорт которых позволит быстрее достичь установленных экономических целей.
Большое значение имеет вопрос с определением ГМО в продукции как для внутреннего рынка, так и для экспорта: многие страны полностью запрещают наличие ГМО в кормовой продукции и растительном сырье, другие требуют регистрацию для подобных поставок.
«ФГБУ «ВГНКИ» регулярно расширяет методы контроля, чтобы охватить все актуальные линии ГМО, разрабатываемые и культивируемые в основных странах-экспортерах. Своевременный контроль за наличием незадекларированных ГМО предотвращает торговые ограничения, которые могут наложить страны-импортеры в случае их выявления в поставках», – напомнил Андрей Хишов.