Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли (около 400 г), промытой и осушенной
- 2 средних помидора
- 1 большой огурец
- 1 маленькая красная луковица
- 1 красный болгарский перец (по желанию)
- 1 небольшой пучок свежей петрушки или кинзы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока или яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
Промойте и осушите красную фасоль.
Помидоры нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками (если огурец крупный, можно удалить семена).
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Если используете красный болгарский перец, нарежьте его кубиками.
Петрушку или кинзу мелко нарежьте.
В большой миске соедините красную фасоль, нарезанные помидоры, огурец, красный лук и красный болгарский перец (если используете).
Добавьте мелко нарезанную зелень.
В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок (или яблочный уксус), соль и перец.
Тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
Полейте салат приготовленной заправкой.
Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Подача. Переложите салат в сервировочную тарелку или на блюдо.
При необходимости можно украсить свежей зеленью сверху.
Подавайте сразу или дайте салату настояться в холодильнике 15-30 минут для лучшего пропитывания вкусов.
Для разнообразия можно добавить в салат немного консервированной кукурузы или авокадо, нарезанного кубиками.
Если хотите придать салату более насыщенный вкус, добавьте немного измельченного чеснока в заправку.
Используйте свежемолотый черный перец для более ароматного вкуса.
Если вы предпочитаете пикантные вкусы, можно добавить немного измельченного чили или острого перца в салат.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе новых аППетитных рецептов.