Ингредиенты:
Для сметанного слоя:
- 400 г сметаны (20-25% жирности)
- Подсластитель по вкусу (например, стевия, эритритол или другой натуральный заменитель сахара)
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для кофейного слоя:
- 200 г сметаны (20-25% жирности)
- 2 ч.л. растворимого кофе (или по вкусу)
- Подсластитель по вкусу
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
Подготовка ингредиентов:
Убедитесь, что все ингредиенты охлаждены и готовы к использованию.
В миске смешайте 400 г сметаны с подсластителем по вкусу и ванильным экстрактом.
Хорошо взбейте смесь с помощью миксера или венчика до получения однородной консистенции и легкой воздушности. Попробуйте на вкус и добавьте подсластитель при необходимости.
В небольшой миске растворите 2 ч.л. растворимого кофе в минимальном количестве горячей воды (примерно 1-2 ст.л.), чтобы получить крепкий кофейный раствор.
В другой миске смешайте 200 г сметаны с кофейным раствором, подсластителем по вкусу и ванильным экстрактом (по желанию).
Хорошо взбейте смесь до получения однородной консистенции.
Возьмите десертные стаканы, креманки или небольшие формы для сборки двухслойного крема.
На дно каждой ёмкости выложите сметанный слой, равномерно распределив его.
Сверху аккуратно выложите кофейный слой, стараясь не смешивать его со сметанным слоем.
Охлаждение. Поместите крем в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации слоев и охлаждения.
Подача. Перед подачей украсьте десерт по желанию: можно добавить тертый шоколад без сахара, какао-порошок, свежие ягоды или мяту.
Для придания крему более плотной текстуры, можно добавить в каждый слой по 1 ч.л. желатина, растворенного в небольшом количестве воды. Добавляйте желатин после его полного растворения и охлаждения.
Если используете жидкие подсластители, добавляйте их постепенно, пробуя на вкус, чтобы не пересластить крем.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе новых аППетитных рецептов.