Сегодня случится битва. Крепость Саркел под защитой казаков с шашками будет брать приступом Цветочный батальон.
Но сперва о том, что же это за Крепость Саркел такая.
Поселение Саркел с Крепостью были построены между 834 и 837 годами на левом берегу Дону в качестве форпоста по иництативе правителей Хазарии при участии византийских инженеров. Но уже в 965 году Саркел перешёл под власть Руси и стал называться «Белая Вежа» или «Белая Крепость». В 1952 году остатки Саркел были затоплены при строительстве Цимлянского водохранилища.
А вот у завода «Цимлянские вина», с площадью виноградников 500 га. и объемом производства до 9 млн. бутылок в год своя Крепость. Устоит ли она?
Крепость Саркел Красностоп Золотовский 2019
Сортовой состав: 100% Красностоп Золотовский, средний возраст лет 13 лет. Брожение на мезге по красному способу с контролем температур. Выдержка во французском дубе 12 месяцев.
Первое что чуть насторожило - отсутствие блеска в вине. И это сразу нашло своё отражение в аромате. Вино словно «варёное» с тоном чуть подбродившего варенья: слива, вишня. Вторичка слабая: опавшая хвоя, старый кожаный саквояж, довольно быстро проявляется тон старой бочки. Во рту чуть получше. Тут насыщенное сливовое варенье, дополненное лёгкой шоколадкой. Вроде и баланс неплохой, а всё равно что-то не так. Послевкусие не особо продолжительное и неинтересное. Общая картина неоднозначная - вино вроде не обладает явными признаками старения, но вот его состояние заставляет желать лучшего призадуматься над тем где же оно было все эти годы. Казаки были пьяны, Крепость сдалась без боя.
Противостоит ему Цимлянское Кюве Цветочный 2022 ЗГУ «Долина Дона».
Сортовой состав: 100% цветочный - сорт селекции Новочеркасского ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, полученный из винограда сорта «Северный», опылённым смесью пыльцы трёх Мускатов: венгерского, белого и александрийского.
Цвет светло-соломенный, блондинистый. За последнее время это одно из самых приятных в своей простоте игристых. Название сорта как нельзя лучше отражает весь характер и всю стилистику вина. И с учётом истории его появления не зря он напоминает мускат, только это вино в аромате чуть более деликатное, не такое яркое и излишне слащавое. Аромат - будто в в июне подошёл к большому кусту розового шиповника - в бокале так и пархают его розовые лепестки и слышится жужжание пчел. А ещё чуть пиона, лукума и барбариса. Очень хорошо вино проявляет себя и во рту. Оно полусухое, кислотность минимальная и это идёт ему на пользу. Во вкусе сосалка-барбариска, цветочный нектар. Пьётся очень легко, вкус несложный, но приятный. Особенно должно понравиться милым дамам, которые не жалуют брюты и прочую «кислятину».
Вот и получается что Крепость Саркел с суровыми казаками с шашками нагало пала под натиском блондинок с розовым букетом наперевес. И такое бывает.