Всем привет. Шоколадница - это крупнейшая сеть кофеен в России которая заслуживает того, чтобы о ней рассказали поподробней. Свою историю она ведёт с одноимённого кафе у метро "Октябрьская" открытого в далёком 1964 году, где подавали горячий шоколад и выпечку. Новую жизнь заведение получило в 2000 году, когда Александр Колобов открыл на этом месте первую кофейню сети "Шоколадница". Компания начинает работать по европейским стандартам, постоянно обновляя ассортимент заведения. С 2006 года сеть кофеен начинает активно осваивать регионы. В 2014 году компания купила своего основного конкурента, сеть заведений "Кофе Хауз", а с 2016 года в связи с возросшей конкуренцией провела ребрендинг и полностью изменила концепцию работы. Был изменён логотип компании, найдёны новые поставщики, обновлены интерьеры в залах и ассортимент меню, также появились новые форматы точек продажи, например "Shoko Coffee", где продавались кофе и еда на вынос. В настоящее время открыто более 350 заведений этой сети в России и это не считая точек продажи работающих под другими брендами и кафе, открытые в странах СНГ.
В Ярославле кафе открылось в 2012 году, на фудкорте ТЦ "Аура" расположенным по адресу Улица Победы 41. Я помню в 90х-00х годах на проспекте Октября, около магазина автозапчастей, работало заведение под названием "Шоколадница". Днём оно работало в формате кофейни, а по вечерам там показывали видеофильмы по телевизору. Сам я в нём не бывал, но пообщался с людьми которые заходили в это кафе и насколько я понял к нынешней сети кофеен, оно не имеет отношение. "Шоколадницу", мы с женой посетили, можно сказать, по пути домой. Сначала были дела в центре, потом зашли в "Ауру" и решили сделать обзор кафе. Находится кофейня на фудкорте около корнера "Манеки".
Интерьер
В зал кафе попадает много солнечного света благодаря большим панорамным окнам с видом на Бутусовский парк. Сверху свисают зелёные лианы растений маскирующие коммуникации. Также и в самом зале тоже, можно увидеть кадки и клумбы с живыми растениями. Напротив входа расположилась барная стойка, окно выдачи еды и холодильник с десертами. Между входом и стойкой грамотно расставлены посадочные места. Расстояние между столами с мягкими диванами и полукреслами, довольно комфортное, поэтому гости не мешают друг другу. Кроме этого, посередине зала оставлены два приличных прохода, чтобы у официантов и гостей был подход к каждому посадочному месту. Также, около уборных, организована небольшая детская комната.
Мы с Ольгой разместились за столом около детской комнаты на мягком и удобном диване. Нам принесли, красиво оформленные, меню и барную карту, обложки которых были стилизованы под картины красками. Кроме основных позиций, в меню присутствует очень много вариантов комбо, причём для каждого приёма пищи отдельно: завтрака, обеда и ужина. У каждого комбо предложения есть ограничение по времени в течении дня и они действуют только по будням, но если вы решите ими воспользоваться, то кофейня предоставит скидку на десерт 30%. Скидка точно есть на ужин и ланч, а вот по завтраку не посмотрел, так что уточните у официанта. Кроме всевозможных скидок и предложений, у заведения есть своё приложение и бонусная программа. При оплате счёта можно сказать официанту код из приложения, при условии регистрации в нём и вам начислят бонусные баллы. Не забываем про барную карту, в ней также приличный ассортимент алкогольных напитков и коктейлей, которые на фудкорте больше нигде не купить. По крайне мере я таких заведений не знаю. После того, как у нас приняли заказ, напитки и первое блюдо принесли через 10 минут. Еду выносили по мере готовности.
Еда
Жена хотела поесть куриного супа, но эта позиция была представлена только в комбо ланче и отдельно его нельзя было заказать. Поэтому она решила воспользоваться предложением - "традиционный ланч".
Мы заплатили 570 рублей за салат+суп+основное блюдо+напиток и получили возможность выбрать эти позиции из специального меню для ланча. В этом предложении много комбинаций, например можно взять только салат, суп и напиток, увеличить порции, доплатить и заменить напиток или гарнир - вариантов более чем достаточно. Блюда из комбо ланча выносили также по готовности.
Комбо ланч за 570 рублей
Оливье с курицей
Первая позиция из меню ланча - это оливье с курицей. Компоненты салата красиво порезаны и выложены на тарелку через кольцо. Заправка не жирная, на сметане или йогурте. Мясо в салате я не нашёл, только кубики похожие на ветчину, возможно из курицы и в блюде не чувствовалось никаких специй, ни соли, ни чего-либо ещё.
Куриный бульон с яйцом
К куриному бульону дополнительно шли половинка яйца и зелень. Ещё Ольга заказала сухарики за 20 рублей и пару кусков хлеба за 60 рублей, которые были мягкими и также слегка обжарены на гриле.
По бульону, могу сказать что он был насышенный, прозрачный, не жирный, но мне опять не хватило соли.
Паровые котлеты из курицы и индейки с пюре из картофеля
В качестве основного блюда мы выбрали паровые котлеты и йогуртовый соус с зеленью, а в качестве гарнира - картофельное пюре. Котлеты из мяса птицы были нежные, не сухие, соус отлично к ним подходил и добавлял свежести во вкус. Картофельное пюре было похоже скорее на домашний вариант этого гарнира, не слишком нежное, но с мягкой текстурой, без комочков. Соли было опять по минимуму.
Латте
В качестве напитка жена выбрала латте у которого была крепкая, молочная пенка с рисунком и отличный кофейный вкус.
Одно из главных преимуществ ланча - это то что вы сами составляете для себя меню и количество порций за фиксированную цену, при этом с возможностью что-то изменить за дополнительную плату. Еда была хорошо приготовлена, а то что мне не хватало соли, то на столе находиться отличная солонка для решения этой проблемы:) К тому же Ольга сказала, что ей всё понравилось. Ну да ладно, на вкус и цвет, как говориться... Перейдём к более интересному на мой взгляд, основному меню.
Хот - дог
Решил попробовать позицию стритфуда из меню и выбрал для этого хот-дог. В составе хот-дога заявлена говяжья колбаска чеддер, маринованные огурцы, лук криспи, булочка и два вида соуса: кетчуп и майонез. Хот-дог подавался в бумажном пакете, чтобы гость не испачкался при поедании еды в кофейне или на улице. Булочка у хот-дога мягкая, колбаска сочная, в меру солёная, огурчики отвечают за кислоту, лук и сыр за хруст и текстуру. Соуса не перебивали вкусы основных ингредиентов. Отличная позиция вкусно, сочно. Единственный минус этой позиции его стоимость, всё-таки 350 рублей за хот-дог это дороговато.
Том ям
Решил вспомнить какой на вкус том ям, а то что-то давно его не заказывал. Когда принесли тарелку с супом, то первая мысль была, почему его так мало. Но оказалось, что это тарелка очень глубокая, а наполнение для одной порции, более чем достаточно. Дополнительные ингредиенты для том яма подавались отдельно - это рис, кинза, лайм и перец чили. Бульон у супа был уже острый, поэтому чили я не стал использовать, а всё остальное закинул в тарелку. Кстати том ям довольно жгучий, для меня идеально, но кто не любит остроту во вкусе, лучше посмотреть другие позиции первых блюд. Наполнение супа было более чем отличное. Много мяса кальмара и креветок, грибы, различные овощи, коренья и травы. Мне эта позиция понравилась и после этого супа уже появилось чувство сытости в животе.
Лазанья
Из раздела паст и в качестве основного блюда, я решил попробовать лазанью. Подача блюда была несколько оригинальна. На тарелке расположился кусок лазаньи с мясной составляющей, а томатная основа находилась как-бы в стороне, но при этом немного цепляла основное блюдо. Вот это непонятно, если повар хотел подать томатную составляющую отдельно, то зачем надо было наливать её на лазанью, хоть и частично. Также по кругу тарелки находились капельки зелёного масла. Сейчас очень буду хвалить это блюдо. Листы теста сварены идеально, не жёсткие и не мягкие, мясная начинка изумительно сбалансирована по специям, томатная составляющая не приторная и добавляет помидорной свежести во вкус. По ощущениям могу сравнить это блюдо с куском вкусного торта, ешь и наслаждаешься. Редко когда еда вызывает у меня такие эмоции. Рекомендую попробовать.
Чизкейк "Два шоколада"
За десерт мы получили обещанную скидку в 30 %. В состав чизкейка входит два вида нежных суфле, сверху они покрыты двумя видами шоколада, а снизу у десерта расположен бисквит. По вкусу это неплохой чизкейк, не слишком тяжёлый, в меру сладкий. Бисквит был немного суховат, видно долго находился в холодильнике и ждал своего гостя:).
Лимонад
В качестве напитка я выбрал домашний лимонад. Это классический освежающий напиток с лимонной кислинкой, кучей льда и чипсиной из дольки лимона.
Чай
Ну и к десерту мы заказали чайник классического, ароматного чая.
Вывод
Ну так что мы выяснили при посещении кофейни "Шоколадница". Заведение расположено в отдельном помещении на фудкорте с туалетом, детской комнатой и комфортными местами для посадки. В зале чисто и светло, а также в кофейне обслуживание на высшем уровне: дружелюбное общение с официантом, быстрая отдача заказов, реагирование на просьбы и убирание ненужных вещей со стола. Цены на еду на уровне ресторанных, но качество и количество блюд того стоит. К тому же благодаря разным скидкам, комбо предложениям и бонусной программе, вы можете сами скорректировать свой бюджет. Нам с женой всё понравилось и думаю что мы не раз туда ещё зайдём.
- Ура!!! Ещё один юбилей. На канале вышло ровно 100 обзоров, точно надо куда-нибудь сходить, отметить. Надеюсь мои статьи приносят вам пользу. Всем спасибо за поддержку. Ставим лайки, подписываемся на канал, хорошо всем завтра отдохнуть на дне города, пока.